| | Социотипы и еда |
klaaty
"Есенин"
Сообщений: 0/17
|
Думаю, стоит начать с "Белых сенсориков", так как им ближе всего эта тема)
Наблюдая за своим другом (Габен) довольно продолжительное время, я заметил, как он привередлив в пище. По-моему, это чисто БС-черта. Он никогда не будет есть еду, которая ему не нравится, даже если очень голоден. При чем, ценным для него является даже то, как эта пища выглядит.
Как-то раз на море мы купили две пачки пельменей. Пельмени были довольно вкусными, но друг сетовал на то, что они развариваются и мясо немного вылазит из теста. По этой причине он почти отказался их есть (это несмотря на то, что другого не было), и мне стоило некоторых трудов уговорить его...
Естественно, что БС любят и умеют готовить. В этом они проявляют немало творчества и по сравнению с интуитами, выглядят более компетентными во всем, что касается кулинарии.
Наблюдать за тем, как "Белый сенсорик" покупает еду в супермаркете как интересно, так и долго... Этому процессу он уделяет много времени и ставит его на первое место (сенсорики вообще любят ходить за покупками). О любом продукте они знают все, и каждый товар удостаивается видимой позитивной, либо критичной оценки. "Лиж бы что" БС не купит (скорее уйдет с пустыми руками), но всегда найдет самые качественные и вкусные продукты.
Стремление к новизне и необычности в пище - пожалуй то, что мне в них наиболее непонятно. Сколько раз я слышал от своего дедушки (Штирлица): "А ты уже пробовал такую рыбу?" Или "Всегда я мечтал попробовать блюда такой-то кухни"
Готовя еду, они стремятся удивить, поразить. И всегда ищут что-то новое в своих вкусовых ощущениях. Фразу "Я хочу по-пробовать..." скорее всего услышишь от БС.
Оценка пищи тоже выдает большую компетентность. Ту еду, которую я бы съел и не обратил никакого внимания, они характеризуют, как "немного недожарено", "мало соли", "надо разогреть" и т. д. Очень часто спрашивают, как кому-то понравился тот или иной продукт, который они купили или приготовили. И похвала в этом месте является лучшим средством расположить к себе БС.
Часто прием пищи они сопровождают рассказами, как эта пища покупалась или готовилась. "В магазине таком-то капуста с мелкими листьями, а в том супермаркете - просто прелесть."
Прием пищи у них происходит аккуратно, последовательно. Уделяется внимание тому, что-бы обязательно был чай и "к чаю" или десерт. Редко я видел, что бы БС переел, или съел лишнего. Это прерогатива интуитов)
И уж тем более, Габену, Штиру, Дюму и Гюго свойственно следить за сервировкой стола. "Пищу надо уметь грамотно подать. Надо следить за культурой принятия тех или иных блюд" Я имею привычку пить чай из небольшого кувшина (или это не кувшин, в общем такой похожий на чашку сосуд). Но когда я предложил Габену чай в этом сосуде, он посмотрел на меня, как на полного идиота и вежливо попросил другую посуду.
Конечно, некоторые из этих качеств свойственны и интуитам. Однако, как и все в соционике, надо различать, когда это происходит "от природы", а когда следствие компенсации более слабых функций
29 Фев 2012 21:58
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1600
|
Я не ем еду которая мне не нравится. Более того, у меня может быть в холодильнике готовый обед и ужин, а я вдруг захотела лечо - иду в магазин, покупаю продукты для лечо и ем его. А продукты в холодильнике стоят. Еще я легко выкидываю продукты, потому что считаю, что важнее чтобы мне было вкусно и чтобы я ела то, что я хочу есть, а не чтобы я не дай бог не потеряла рубля выкинув что-то что не съела.
Вообще я кушать очень люблю и поход покупка именно еды для меня радость наверное большая чем покупка одежды. Долго блуждаю, покупаю что-то из списка, что-то из того, что "давно хотела, но давно не было времени купить", что-то из заинтересовавшего нового. Еще я весьма привиредлива и ради любимого продукта могу даже пожертвовать временем - так долгое время хлеб покупала в отдельном магазине в 20 мин. ходьбы от меня (хотя вообще еще есть около 10 магазинов ближе, где можно купить хлеб) - потому что именно там хлеб мне нравился. Мясо покупаю всегда в специализированном мясном магазине, потому что там всегда большой выбор и продукты более качественные. И можно заказывать что-то, и можно фарш на месте сделать из того, что тебе понравилось. Овощи тоже по возможности покупаю в отдельных магазинах, потому что поставки очень разные - в одном магазине цветная капуста совсем мелкая, а в другом - самое то. Мне проще прогуляться 10 минут до другого магазина чем купить мелкий, неприятный по внешнему виду, и менее удобный для готовки продукт.
Что вам еще написать? да, сервировка стола это важно. Люблю все раскладывать в разные тарелочки, чтобы внешний вид блюда был аппетитный, никогда не складываю все что хочу съесть в одну тарелку.
У меня просто родители сенсорики и с высокой физикой. И у меня физика высокая Да, и никогда не переедаю, конечно. Всегда встаю из-за стола с легким чувством голода. Тогда чувствую себя легко и бодро. Переедание плохо влияет на... на всё плохо влияет
29 Фев 2012 22:12
|
klaaty
"Есенин"
Сообщений: 0/18
|
Очень по-Джековски=)
Вот и сыграло воспитание. К сожалению, не могу похвастаться тем же
1 Мар 2012 08:17
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1606
|
Родители интуиты? Нет, у нас в доме культ еды. Кормят вкусно и много. Единственное, все очень нездоровое и слишком много мяса, а я когда стала жить отдельно перешла все же на более овощную диету.
1 Мар 2012 12:06
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1607
|
мне кажется в сервировке стола все настолько логично и понятно ) что.. хотя если для этиков-интуитов
1 Мар 2012 12:25
|
Dzen_Dow
"Драйзер"
Сообщений: 3/63
|
Культа еды за собой точно не замечаю.
Не гурман.
Но и не люблю есть тяжелую еду (макароны с мясом, картошка с мясом и проч.). Обычно нечто среднее.
За каким-то особым продуктом далеко в магазин не поеду. За покупками еды в магазин ходить не люблю.
Вот если у меня для этого есть хорошая компания - то пожалуй и съезжу, схожу =)
Если еда выглядит как-то не так и не по мне - то есть конечно не буду.
Могу и съесть лишнего, если перед этим была очень голодная или еда выглядит и является невероятно вкусной.
Ооочень не люблю, когда пропадают продукты. Всегда стараюсь, чтобы всё "шло в дело". Еще заметила, что если покупаю какие-то продукты, не люблю сразу всё пускать в ход, обычно оставляю что-то "на потом".
Полуфабрикаты не ем, очень не люблю. Если только совсем лень готовить. Сам процесс готовки иногда приносит радость, иногда бывает очень лень =) Люблю домашнюю кухню больше, чем ресторанную еду.
1 Мар 2012 12:49
|
OTK
"Жуков"
Сообщений: 19/2338
|
Почему Вас еда так интересует. Ну, еда, и что.
Много вкусно и разнообразно едим с джечкой. Шокировали габена этим. Раньше он так не ел. И чего
1 Мар 2012 13:32
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3726
|
Недавно гостила подруга Габенка. Состоялся следующий диалог.
Габенка: Хочешь скажу откуда я знаю, что ты меня любишь?
Я : Ню?
Габенка: Ты для меня готовишь
В этом вся правда обо мне. Сама ем овощи, орехи и творог. Но если люблю, то да, становлюсь выпускницей кулинарного техникума. Я и не замечала, а со стороны вона как
1 Мар 2012 15:08
|
3UMA
"Джек"
Сообщений: 79/432
|
Очень люблю похавать. Чувство переедания незамечаю, к сожалению)) Обычно или недоедаю или переедаю. Об этом мне рассказывают весы Поэтому стараюсь есть не много, но вкусное - мясное и сладкое
1 Мар 2012 15:13
|
Silmari
"Есенин"
Сообщений: 4/12
|
меня мама-Гюго с самого детства избаловала. "Не нравится - не ешь" - говорила она мне. В гостях за столом всегда защищала меня: "она это не любит".
В итоге сейчас существует огромный список продуктов, которые я не люблю и поэтому никогда не ем. С новыми блюдами ооочень часто бывает так, что продукт мне противен внешне, поэтому я отказываюсь его пробовать. Потом, когда мне его уже перестают предлагать (или когда начинает настойчиво уговаривать Максимка), интерес берет верх и я всё-таки пробую кусочек. Но практически всегда мои зрительные ощущения сходятся с вкусовыми. Т. е. я с первого взгляда определяю, нравится мне это блюдо или нет. И очень бесит, когда говорят "да ты же даже не пробовала!!". Мне не нужно пробовать, мне УЖЕ не нравится. В общем, внешний вид еды важен.
Готовить и люблю и ненавижу одновременно
Терпеть не могу готовить по обязанности. Просто потому что я ДОЛЖНА это делать. Фу. Для меня приготовление пищи - это творческий процесс, и для него нужно настроение и вдохновение. Не прельщает готовка банальных ежедневных блюд типа варки/жарки картошки и т. п. Зато приготовить что-то новое, интересное и вкусно выглядящее на картинке в рецепте - это я с радостью! Обожаю пробовать новое. А если рядом еще будет сидеть кто-то и развлекать меня разговорами и/или помогать, то это вообще волшебно.
Помню, с Доном как-то со скуки сгенерировали гениальную идею. "А давай... пошли ко мне делать вареники с картошкой!!" - "вааа! идём идём идём ". По пути встретили Доста и утащили его с собой. При этом никто из нас не имел ни малейшего понятия, как же делаются эти самые вареники. Но разве ж трёх интуитов это смутит? мы были воодушевлены до предела. Дост вспомнил, что ВРОДЕ БЫ для теста нужно смешать воду и муку в каких-то там пропорциях. Дон почесал затылок и одним ловким движением руки вывалил половину упаковки с мукой прямо на стол. Налил из-под крана воды в стакан и, ни секунды не задумываясь, плюхнул это дело туда же. В следующий момент он уже радостно месил это дело толкушкой для картошки. Мука весело разлеталась по всей кухне... О существовании тазиков и кастрюлек Дон, видимо, не подозревал))) Мы с Достом начали обсуждать, что делать с картошкой. Я вспомнила, что в магазинных варениках она в виде пюре. Дон предложил сначала прокрутить её на мясорубке, а потом отварить. Затем передумал. Лучше пюре оставить сырым, оно при варке вареников тоже сварится. А что если...? А может быть...? Одно предложение было гениальнее и безумнее другого))) В итоге остановились на том, чтобы порезать сырой картофель мелкими кубиками. Этим занялась я. Дост взялся за лук. Всё это делалось на одном голом столе с разных сторон. Уже через 10 минут на середине стола всё начало потихоньку смешиваться без нашего ведома. Дон был по уши изляпан в тесте. Я в муке. Дост рыдал над луком. Жалко, видимо, резать было) Когда уже всё было порезано, нас вдруг осенило что тесто НАВЕРНОЕ надо было бы посолить. Не проблема! Дон вбухал полпачки соли горкой в тесто. Я уже готова была сесть посреди этого ужаса и расплакаться. Дон уверял, что всё идёт как надо. Дост тихо сползал под стол от смеха. У нас будут самые потрясающие вареники, ага.
Пришло время лепить. Т. к. тесто уже успело перемешаться с половиной ингредиентов, а истина такова, что никаких вареников тут и в помине не ожидается, мы решили что будем лепить комочки. Дон рвался сварить один огромный пельмень, но мне удалось отговорить его от этой затеи. Очень не терпелось попробовать на зуб получившуюся неведомую фигню, поэтому первый же комочек я швырнула в мини-чайник на 200 мл. По мере закипания воды, по кухне разносился ужасный запах плавящихся проводов. Комочек спасти я все-таки успела в отличие от чайника...
В общем... ну кто ж знал что куски картофеля варятся медленнее теста) да и комки соли, хрустящие на зубах, не делали блюдо вкуснее. Дон было хотел швырнуть неудавшийся шедевр в окно, но мы с Достом не разрешили. Собачек бездомных жалко, отравятся)
Как Есь, я всегда верю в лучшее и стараюсь не терять надежду. Поэтому уговорила всех попробовать сделать из этого хотя бы пиццу в микроволновке. Раскатала тесто в блин и мы дружно начали вываливать на него всё что было в холодильнике. Майонез, кетчуп и горчица. Колбаса и рыба. Перец, помидоры, вчерашняя гречка. Не знаю, кто положил свежий огурец, но запеченный он просто тошнотворен. Ну и сырое яйцо сверху всего этого в завершение.
Результат впечатлил. Ничего более отвратительного я в жизни не ела
Хотя Дон с голодухи уплетал за обе щёки, да еще и нахваливал.
Дост тактично отказался пробовать. Сказал, что ещё жить хочет) Уходя, заявил что с нами опасно связываться
Из этой истории я сделала один вывод. НИКОГДА не доверять компании интуитов сенсорные дела. А в общем было весело
1 Мар 2012 15:19
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1623
|
Людям, которые не умеют готовить и при этом не умеют в этом признаться и обратиться за советом к людям, которые готовить умеют, да, доверять готовку нельзя.
Я готовлю все, даже малознакомые блюда, на отлично, и это при том, что строго рецептов я никогда не придерживаюсь и всегда улучшаю технологию приготовления по своему вкусу... Хорошая школа в детстве пройдена
1 Мар 2012 15:23
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3728
|
Я одно время фанатела!! А щас у меня период "домашнего", сама делаю.
Чисто теоретически я тоже хорошо))). Мне главное знать вкусы человека, то есть я даже в этом подстраиваюсь
1 Мар 2012 15:26
|
O3
"Есенин"
Сообщений: 19/190
|
Пришло время лепить. Т. к. тесто уже успело перемешаться с половиной ингредиентов -
Не знаю, кто положил свежий огурец, но запеченный он просто тошнотворен. -
. и все?
1 Мар 2012 15:41
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1627
|
если я готовлю для кого-то и предполагаю, что у него отличный от моего вкус - то я скорее подстроюсь
1 Мар 2012 15:44
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3583
|
так это, наверно, все так?
вот у меня сын занимается - ему белковое надо - да и вообще - он овощи не любит, бабуле - супчики всякие, а я - наоборот - траву всякую люблю!
не буду же я всех под одну гребенку! чего любят - то и делаю!
1 Мар 2012 15:52
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1628
|
Я скорее гостей имела в виду... Для семьи... Не знаю, думаю мне было бы лень всем готовить разное. Это же полдня на кухне! нет уж...
1 Мар 2012 15:54
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3585
|
а почему полдня? не! я такое - не навороченное - быстро получается! да и все равно я разогретое не люблю - вот щи - то дааааа! они самые вкусные - когда настоятся! сутошные!
я читала - раньше - еще в Петровские времена - щи в кабаках варили и замораживали - а потом продавали рубленные порции - оказывается - система быстрого питания у нас задолго до макдональдса была! они эти порции грели на вынос зимой - в свой котелок или прям замороженную отдавали, а покупатели сами себе в дороге грели.
1 Мар 2012 17:10
|
klaaty
"Есенин"
Сообщений: 0/20
|
Родители с ЧС. Интуитам вообще надо уметь себя контролировать в еде. У меня лично это плохо получается
1 Мар 2012 17:12
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1631
|
я тоже бульон часто частично замораживаю. Это очень удобно.
Обычно проблемы с "контролем насыщения" у тех людей, в которых в детстве еду пихали силой (независимо от того, что ребенок говорил, что уже сыт или что ему эта еда не нравится). Тогда ребенок перестает понимать, что он наелся или не понимает, что ему нравится. В меня еду никогда не пихали, я всегда ела сколько хочу + всегда могла не доесть, если уже была сыта.
1 Мар 2012 17:17
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3731
|
Конечно нет. Это 3/4 моей "продуктовой корзины". Но остальные вкрапления тоже большей частью из натуральных продуктов.
Ой, Люда, ты просто кладезь любопытной инфо!!!! Я теперь тоже попробую, ради прикола. Это ж какой кайф - овощное мороженное
1 Мар 2012 17:22
|
Saphira
"Дон Кихот"
Сообщений: 132/882
|
История веселенькая, посмеялась
Но интуит интуит рознь. Так же, как и сенсорик сенсорику. У меня бабушка-Дюмка очень хорошо готовила, при этом любила показывать, что к чему. А я любила смотреть. Так что я даже более менее о готовке имела понятие, правда, мама Драйка все желание отбила, так как после моей готовки вечно кричала, что за бардак я устроила и что за фигню наготовила А вот лучшая подруга-Дюма о готовке долгое время вообще представления не имела, так как у них все делала бабушка, при этом никого при готовке в кухню не допускала. А мама вообще была не при делах. Правда, конфетками, печеньками и наготовленным бабушкой она всех угощала
Помню случай, когда я где-то в лет восемь узнала рецеп теста для блинов (яйцо, вода, мука). Так мы что только с этим тестом с моей подругой-Дюмкой не делали: варили его, жарили, пекли в разной форме и консистенции... А потом ходили и людей спрашивали, что они думают, это такое и не хотят ли его попробовать
1 Мар 2012 17:26
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3732
|
Йеесссссс!!! И как раз через неделю приедет моя Габка. Она еще не знает что ее ждет
1 Мар 2012 17:28
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3736
|
А я думала этики - настроение
ПС. Мы, конечно, не всегда за пож... ть, но всегда за пор... ть
1 Мар 2012 20:25
|
3UMA
"Джек"
Сообщений: 79/441
|
Ешьте белковую пищу, она дает чувство сытости надолго. Я вот траву вообще не понимаю - бананы, помидоры, это ж все пустота, я их через силу ем и то редко. Но для гарнира к мясу больше подойдет трава, чем каши и макароны. Главное не пытаться наесться одной травой, а то можно озвереть от голода))
1 Мар 2012 20:43
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1637
|
а я вот траву только почти и ем обожаю траву! + а из молочных продуктов сыры, йогурты, рыба и иногда индюшатина. мясо вообще не люблю.
1 Мар 2012 20:47
|
3UMA
"Джек"
Сообщений: 79/442
|
Я полагаю, что это как-то связано с генетикой и далекими предками. У кого предки южане - они любят и едят овощи и фрукты, а у кого северяне - тот требует мяса, иначе ему не насытиться.
Я бы взбесилась, если б мой рацион на день составили овощи, фрукты и творожок)))))
1 Мар 2012 20:58
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1638
|
Возможно Но у меня в семье так питаюсь только я. Отец вообще одно мясо ест. бывает и без гарнира. Мама любит мучное, разное жареное и тоже мясо. Обычно когда я приезжаю мне заранее покупают много овощей и йогуртов, потому что я вечно ругаюсь, что мне у них есть нечего
1 Мар 2012 21:04
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/467
|
а я на посту сама бы ну, никада, просто влом готовить разные блюда, поэтому мне проще на посту больше всего хочу сластей, крема, эклеров, сгущи и молочного шоколада, а мяса ваще не хочу. и ваще я овощной чел больше, чем мясной.
мне кажется не связаны, пищевые привычки формируются, не передаются. у меня предки прибалты, а я рыбу ем, раза 3 в год. и вся семья трескает селедку, которую я на дух не переношу. еще и дразнятся редиски
1 Мар 2012 21:09
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3590
|
да оно от биохимии личной зависит - кислотность желудочного сока, ферменты там всякие - соответственно - из чего лучше усваивается - то и насыщает.
у меня корни северные - а я ем именно так - трава и творог - не, ну мясо-рыбу тоже ем - но не часто - не хочу.
есть такое дело!
1 Мар 2012 21:12
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1640
|
О нет )) У меня бабушка ест то, что (по ее мнению) надо и ничего из того, что хочется. Для нее нет понятия "вкусно", есть понятие "я прочла в журнале что для кишечниа нужно вот это есть, я это буду есть". Причем готовится все без соли, без приправ, в страшной посуде, выглядит отвратительно, на вкус вообще страх. Она однажды подогрела в одной кастрюльке два разных супа ( остатки бульона с мелкими макарошками и новый красный борщ). Видя мое шокированное выражение лица сказала, что "а какая разница, все равно в желудке все перемешается"... брр.....
1 Мар 2012 21:12
|
3UMA
"Джек"
Сообщений: 79/446
|
А я больше всего люблю мясо с соленым огурцом и шоколад с чаем)) Еще первое люблю щи-борщи, только не постные ням-ням.
Бабушка молодец какая )))
1 Мар 2012 21:21
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1651
|
Да, она у меня золото. Когда все хвалятся что бабушки им что-то готовят, я шучу, что своей бабушке обычно готовлю я, т. к. она готовить очень не любит и делает это очень редко и с неохотой.
1 Мар 2012 21:59
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3592
|
думаешь - Гамлет? что то мне говорит - Гамлет так низафто не сделает - у них же БС болевая - я более щепетильных товарищей не встречала
1 Мар 2012 22:56
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1655
|
мне почему-то кажется что это такое странное проявление одномерной... я к сожалению ее застала уже в такой возрасте, что протипировать теперь сложно слишком много "возрастных искажений". знаю точно что рационал, это очень явно видно, и скорее из беты, с ее аристократизмом, вечным делением людей на разные группы (по национальности, вероисповеданию, образованию, месту проживания, месту работы и прочее). Для Максимки она всегда была слишком публичной и слишком любила быть среди людей. Хотя...
1 Мар 2012 23:19
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3593
|
на Максимку, кстати - может быть похоже - ЧС-ники иногда так могут относиться к пище - главное - сытость, а не вкус - а еще - "брюхо - не зеркало" - это я от одной очень симпатичной дамы слышала.
и Максимки довольно много общаются - им же эмоций хочется, чувств.
просто Гамлеты - они наоборот - в другую крайность впасть могут - ужасно брезгливые - есть не будут!
1 Мар 2012 23:39
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1657
|
Самое забавное (и по теме )), она как-то болела и в кровати лежала. И вот я должна была ей обед принести, в 12 дня. Смотрю уже 11-40, думаю, вдруг проголодалась. Прихожу к ней и спрашиваю, подавать ли уже обед? А она спрашивает: "А сколько времени". " 11-40, " отвечаю я. "Я обедаю в 12", ответила бабушка ох уж эти рационалы...
1 Мар 2012 23:47
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3594
|
о да! файф о клок! и ни минутой раньше!
у меня племяшка - маленькая была - как то день суматошный выдался - и мы вовремя не пообедали.
сместились на часок - ели - но обедом не назвали!
вечером после ужина спать укладываю - у дитя щеки от вареников лосняться - а она грустно-грустно и с укоризной сквозь сон : "... а мы сегодня так и не обедали..."
2 Мар 2012 00:12
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/458
|
Я никогда не была придирчивой в еде ни в плане вкуса, ни в плане внешнего вида. Возможно, тут сыграло роль детство в бедности, когда не было возможности перебирать харчами. Выбор был такой: или я ем то, что есть, или не ем ничего. Поэтому качество приготовления еды меня как-то мало волнует, могу с одинаковым удовольствием есть домашний суп и больничный. Единственное, что является для меня принципиальным - это наличие мяса в пище (я без мяса не представляю свой рацион) и отсутствие молочного, кисломолочного и баклажанов (эти продукты не выношу).
Это, наверное, плохая черта, но меня жутко бесит переборчивость в других, поэтому в санаториях постоянно злюсь на соседей по столу за высказывания в духе: "Фу, это не вкусно", хочется ответить: "Не вкусно - так не ешь и иди отсюда". Такие ситуации воспринимаются как неуважительное, не бережное отношение к еде (особенно когда поковыряют вилкой и оставят, не доев). Подобные особенности встречала у людей, переживших голод во время войны. Видимо, у меня это из-за бедного детства все-таки. Хотя... у мамы подобный подход, так что, может быть, это и воспитание еще.
Готовить люблю, но только то, что требует творческого подхода - это либо что-то сложное, либо что-то новое, а вот варить каши не люблю, не интересно.
В покупках продуктов никогда не была переборчивой и придирчивой, покупаю обычно быстро, из имеющегося в супермаркете/на рынке всегда найду что-то такое, что меня устроит. Что, впрочем, не удивительно для человека, которому одинаково вкусны домашний суп и больничный Оцениваю товары обычно по внешнему виду и составу на упаковке, а также опираясь на те общие знания о них, которые у меня есть.
Новизну и необычность люблю, нравится каждый раз экспериментировать, пробовать что-то новое. Стала бы я есть жареных тараканов или что-то в этом духе - даже не знаю, но на менее смелые эксперименты иду легко и с интересом.
Когда готовлю, люблю экспериментировать даже с чем-то простым и привычным добавив какие-то новые специи, изменив немного технологию и т. д., но поскольку я живу не одна, то готовя, стараюсь учесть вкусы других членов семьи, чтобы им понравилось. Вообще склонна приспосабливаться ко вкусам тех, с кем живу.
Вот с сервировкой у меня плохо - не умею это делать, поэтому на праздничный стол просто выкладываю блюда в соответствующую посуду и ставлю на стол. Правда, имею слабость к красивой посуде, но без фанатизма.
Переедание - моя постоянная проблема, часто не могу рассчитать, сколько нужно съесть, чтобы быть сытой, но не переесть (уходить из-за стола немного голодной не люблю, вообще чувство голода раздражает и заметно снижает работоспособность).
2 Мар 2012 15:36
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1684
|
фишка "уйти из-за стола чуть-чуть голодной" не в том, чтобы реально остаться голодной, а в том, что мозг получает сигнал о насыщении чуть позже чем человек реально насыщается, поэтому если встать чуть голодной, то чаще всего через 10-15 минут как раз придет чувство сытости.
2 Мар 2012 18:05
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/459
|
А мне сразу нужно чувство сытости, иначе не будет удовольствия - как будто поел, но в то же время не поел
2 Мар 2012 18:07
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3739
|
Тут еще надо понимать, на что в первую очередь реагирует мозг. У некоторых сытость приходит от объема съеденного, у других от интенсивного и длительного жевания, у третьих когда в организм поступают именно те вещества, на которые идет запрос при переедании.
Понаблюдайте за собой и либо растяните прием за счет длительного жевания, либо добавьте объема за счет низкокалорийных продуктов, либо пейте витамины и микроэлементы
2 Мар 2012 18:12
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/460
|
Это всё снижает удовольствие от еды, а удовольствие мне важно... Чтобы не переедать, стараюсь количество разогреваемой еды контролировать на глаз. Перебор обычно получается, если разогреваю в непривычной посуде.
2 Мар 2012 18:15
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3740
|
Понимаю. А может это повод расширить спектр удовольствий?
Ну, если Вас это вообще волнует, а не к слову пришлось.
2 Мар 2012 18:18
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3741
|
Наш организм так устроен, что от еды Вы получите удовольствие в любом случае. Ресурсы для это у мозга есть.
Задача в том, чтобы научится получать это удовольствие не только привычным способом. Это как ceкcе. Можно всю жизнь проверенными вариантами утешаться, а можно поэкспериментировать и обнаружить, что там тоже "есть жизнь"
2 Мар 2012 19:10
|
Exquisitor
"Робеспьер"
Сообщений: 16/99
|
Недельный марш-бросок по тайге совершенно точно расширяет представления об удовольствии от еды А вот прыжок с парашютом как? Плотно поесть перед? Или захватить с собой что-нибудь и есть в полете?
2 Мар 2012 19:58
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/463
|
А это действительно кому-то может доставлять удовольствие?
Не-е-е, лучше я буду переедать Честно говоря, вообще не могу представить что-то в мире, что могло бы быть бОльшим удовольствием, чем еда
М... жареная на костре медвежатина, суп из оленины, кедровые орешки на десерт, хвойный чай... Весьма заманчиво
2 Мар 2012 20:03
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3742
|
С едой же и эксперименты. Если хотите, можете мне в личку на Розовом форуме написать. Тут одним постом не обойтись.
Просто еда - это практически первый контакт с миром, который есть у младенца. И на ней действительно очень много завязано. Но человек должен из нее "вырасти". Я не про еду вообще, а про нее, как основной или незаменимый источник удовольствия.
2 Мар 2012 20:12
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3600
|
а вот жареная на костре медвежатина может дать... очень даже интересные последствия... и значительно расширить представления об удовольствии от еды!
2 Мар 2012 20:15
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/464
|
Вырасти из моего основного и любимого источника удовольствия? Никогда Никакие "духовные" удовольствия никогда и близко не сравняться с удовольствием от еды (а также сна).
2 Мар 2012 20:15
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/465
|
Да? Я почему-то думала, что медвежатина не должна приносить таких сюрпризов
Ну ладно, в тайге и другой вкуснятины полно
2 Мар 2012 20:17
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1688
|
на огне медвежатина будет очень жесткой и с привкусом плохим... ее вообще надо хорошо вымачивать перед готовкой.
2 Мар 2012 20:17
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3743
|
Ой, да о чем речь)))).
ПС. Вообще-то я уже два раза повторила, что речь о еде же!
Кто-то говорил о духовных удовольствиях? Вроде только с ceкcом параллель проводила Или Вы ведете внутренний диалог с собой, а не со мной разговариваете? По Фрейду, по Фрейду оговорочки
2 Мар 2012 20:19
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1689
|
даа ))
у меня дядя охотник. несколько раз как приезжали к нему в гости тетя нас угощала разными блюдами из разных диковиных зверей. (и конечно час рассказывала как она это готовила
2 Мар 2012 20:22
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/467
|
Да просто систематически приходится сталкиваться с упреками в том, что я помешана на всем низменном и чужда высокому. Типа, не могу наслаждаться красотой заката/дружеским общением/оперным пением и т. д., когда у меня пусто в желудке.
Просто если отказаться от еды как от основного источника удовольствия, то придется его заменить каким-то другим... И я даже не могу представить, каким.
И ты пробовала медвежатину?
2 Мар 2012 20:24
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1690
|
Если у меня пусто в желудке, то не только я не буду наслаждаться красотой заката или оперным пением, но никто вокруг меня не будет этим наслаждаться, потому что когда я голодная, я жутко-жутко злая!!
Да. и еще лосятину. И что-то еще, не помню что.
2 Мар 2012 20:26
|
Mandragora
"Бальзак"
Сообщений: 196/490
|
А медвежатина бывает в Киеве на Бессарабском рынке )). Только сыровяленая, кажется, и с кучей специй.
2 Мар 2012 20:27
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3601
|
ну - дичь вообще требует особого обращения - ее мясо более грубое по сравнению с одомашненной скотиной.
не скажу - что много ела - а последствия лечить помогала, да...
2 Мар 2012 20:28
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/468
|
Ты меня понимаешь...
Классно! И как тебе медвежатина и лосятина?
В Греции Киеве есть всё Кстати, разговоры о тайге заставили вспомнить о любителе экстрима, знающем толк в извращениях экзотической пище
2 Мар 2012 20:30
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3744
|
Говорю же, Вы меня с кем-то путаете)). Я вообще удобная фигура для переноса. Но это тоже хорошо, отрабатывайте своих тараканов. Мне не жалко.
И, наверное, последний раз повторю Еду не надо заменять другим удовольствием, но научиться получать это самое удовольствие менее деструктивным для организма способом.
И как я уже!!! написала, наш диалог имеет смысл, только если Вы воспринимаете переедание как проблему. (а Вы вроде дали это понять). А если нет, то я че, я вообще тут мимо пробегала
2 Мар 2012 20:30
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/469
|
Да нет, не воспринимаю, я о нем написала потому, что в начальном посте было указано, что сенсорики не переедают. А спрашивать Вас я стала просто из любопытства, но региться на другом форуме и вести долгий разговор на эту тему мне лениво
2 Мар 2012 20:33
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1691
|
Очень интересно и по-новому. Я люблю когда по-новому. Медвежатина - там волокна более грубые, и она такая терпкая и вкус насыщенный и совсем не сладкий, как например телятина. Вообще я давно кушала Но понравилось очень.
2 Мар 2012 20:34
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1692
|
Надо искать охотников... У них мяса (если удачная охота была) очень много случается, иногда и не знают куда девать можно договориться
2 Мар 2012 20:40
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3745
|
Я рада, что Вам лениво))))!! Для меня тоже не самая интересная тема)). Про мороженные щи гораздо увлекательнее
2 Мар 2012 21:26
|
Suun
"Достоевский"
Сообщений: 50/152
|
Да, я тоже, когда слушаю, как Габен рассуждает о готовке, понимаю, что ничего не понимаю в этом деле. )
Готовка на каждый день доставляет мне уныние. Жалко тратить на это время. Поэтому стараюсь готовить то, что попроще и побыстрее. По выходным иногда находит вдохновение, выискиваю в сети какой-нибудь интересный рецепт и готовлю. Творчество у меня в этом деле не получается, всегда следую строго рецепту. Да и вообще, если бы одна жила, совсем бы не готовила. Утром завтракаю кофе, яблоком и хлопьями. Обедаю на работе. Вечером дома - творожок и либо колбаска, либо вареный кусочек мяса (говядины). А иногда вообще забываю поужинать, а потом, ложась спать, удивляюсь: чего это я такая голодная?
Так что, готовлю, получается, только для мужа.
Но вот если есть время, силы и желание – то да! Люблю что-нибудь эдакое замутить – испечь кексики, сделать обед в китайском стиле, и т. п. Получается у меня, вроде бы, вкусно, люди хвалят.
3 Мар 2012 05:24
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1776
|
Не... В глазах рябит, и аппетит всякий пропадет от такой салфеточки Настрой сбивает напрочь потому что.
А про эмоциональные не говорили?
3 Мар 2012 12:00
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1777
|
Скажу про себя.
Сколько ни пыталась получать удовольствие от еды - везде полный облом
При этом вопрос праздным не был, ну как же! Столько про это написано и говорится... Гоголя вон почитать... Даже вслух хочется просмаковать всегда эти описания шикарных столов ))))
Но почему-то на практике все оказывается ну совершенно не таким
В ресторане я ловлю кайф от чего угодно, в целом - от обстановки, общения и самой ситуации. Но НЕ ОТ ЕДЫ. От еды обычно разочарование, но, к счастью, на нее можно не особо обращать внимание, если все остальное на уровне
И это не потому что еда какая-то невкусная!
А только не получается на этом самом вкусе сосредоточиться, даже если очень хочется (бывает - до прямой постановки себе такой задачи, буквально "понаслаждаться едой"). Ну не останавливается мысль на вкусовых ощущениях, вот хоть что тут!
Так, я могу описывать, восхищаться или фукать про какой-нибудь обед с какой угодно стороны, чем угодно - музыкой, обществом, какой там был огонь и официанты... Но еду могу лишь номинально перечислить, и то половину забыть.
3 Мар 2012 12:08
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/472
|
Так они же входят в духовные. Ну, по крайней мере, я и их имела в виду под словом "духовные".
Может просто я не способна на эмоциональные удовольствия... По крайней мере, мне сложно представить (как и страдания от душевной боли), что это такое, в отличие от вполне четкого удовольствия от еды.
3 Мар 2012 12:25
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1778
|
Дома то же самое. Отягощенное фактом самоготовки
То есть, дома у меня главная задача в плане еды (и оценка ее в целом) - это чтобы блюдо удалось, получилось.
Соответственно, я смотрю на реакцию основных потребителей (муж и сын), придирчиво так, понравилось, нет ли, чего не хватает, т. п. Сама же оцениваю с т. з. "правильности" вкуса и, в немалой степени, внешнего вида!
Скажем, приготовленный борщ способен меня порадовать только в том случае, если он по вкусу близок к тому, что я ела у мамы (и привыкла считать ТО идеальным ), а по виду - к моим представлениям о том, как должен выглядеть этот самый борщ в тарелке
Вот котлеты вечно расстраивают, потому что они выглядят не так, как я хочу, чтобы выглядели! Какое уж там удовольствие от вкуса (Хотя на вкус вчера, например, получились вполне-вполне ))) Но мне это лишь повод поставить себе "зачет", с минусом, потому что баль высказал предположение, что они недожаренные получились )
Так что дома сложно понаслаждаться едой - за ней слишком многое стоит, всякого труда и левых переживаний
А если готовлю не я, то почему-то еще и невкусно частенько
?! Почему?
Странно.
С вашими-то дуалами и активаторами - и без эмоциональных удовольствий... Мы ж тока их и умеем доставлять и разделять С прочими несколько мммм... обломно, особенно когда прямой запрос
3 Мар 2012 12:35
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/473
|
Ну, я даже не знаю, что такое эмоциональное удовольствие... Вернее, знаю со слов других, но не могу представить. Ну как радость от общения, от проведенного с кем-то вечера может сравниться с радостью от еды?
3 Мар 2012 12:37
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1779
|
Мои близкие и знакомые максы, к счастью, были способны получать эти самые эмоциональные удовольствия )))))) Ну, всякое там... от музыки, пения, искусства, книжек, танцев, путешествий... ХОРОШЕЙ КОМПАНИИ! ))))))))))))))
3 Мар 2012 12:38
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/483
|
Я не понимаю как можно не получать удовольствие от еды, объясните мне. Те кто не получает его - у вас, что отсутствуют вкусовые рецепторы? Или вы принадлежите к другому виду (не хомо сапиенс?) это простая физиология, - все люди получают удовольствие от еды, разница в том, от процесса (нюансы вкуса и т. д.), или результата (чувство насыщения - устраняет чувство голода). Получается, что те кто не получает, - вам что, все равно что есть? Если песок в тарелку положить, тоже все равно будет? Может, тогда вообще не есть? Реально не понимаю, объясните, или поясните.
3 Мар 2012 12:39
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1780
|
Могу сказать то же самое с точностью наоборот
Хотите сказать, что чтобы вас порадовать, нужно уметь готовить суперскую (= по Вашему вкусу) еду?! И ВСЕ?!!!
Вот это было бы, конечно, лучше всего!
Но
Гм, у вас тоже 3Ф... Я уж собралась было на нее все свалить, выгенаписанное
3 Мар 2012 12:42
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1699
|
Очень любопытно, не думала что так бывает Для меня блюдо получилось если вкусное. Если вкусное (а значит всего хватает и правильно приготовлено) оно и выглядит обычно хорошо. Но интересно знать что другие совсем по-другому это ощущают!
Если бы мой муж несколько раз подряд раскритиковал мою еду - потом он бы сам себе готовил, раз лучше знает. А я бы готовила исключительно для себя и детей.
3 Мар 2012 12:42
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/474
|
Я искусство не понимаю, читать и путешествовать не люблю, танцевать не умею, а компании меня напрягают.
Вернее, одно время мне нравилось петь, но все равно ведь это мелочи по сравнению с удовольствием от еды. По крайней мере, от эмоциональных удовольствий я бы легко отказалась, а от удовольствий от еды - никогда. Мне как-то комфортнее вообще не испытывать эмоций, так спокойнее, от эмоций один дискомфорт.
3 Мар 2012 12:42
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1781
|
Ой, ребята, интересно как! Натурально, впечатление: будто с инопланетянами разговариваю! ))))))))))))))
(Я в хорошем смысле!!!)
3 Мар 2012 12:43
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3746
|
Пытались). Когда про младенцев и расширение диапазона удовольствия от еды. Но мысль осталась невостребованной
3 Мар 2012 12:44
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/475
|
Да не обязательно суперскую, я не привередлива, просто любую. Хотя в общении я ценю не это, приготовить и сама себе могу. В общении мне важны другие вещи, но когда мне тяжело, то проще отказаться от общения со всеми его плюсами, чем от еды.
Разве мы с Вами говорили про эмоциональное удовольствие?
И про каких таких младенцев?
3 Мар 2012 12:46
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1700
|
дело в том, что "серьезные" плохо воспринимают абстрактные мысли... я например совсем не поняла о чем там было...
наверное потому что если отказаться от еды, человек умирает... через дней 40 точно.
3 Мар 2012 12:47
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3747
|
Сори за навязчивость, но вот не верю я что это соционическое или ПЙ. Лично мне видится сведение контакта с реальностью к первичным младенческим формам контакта - пищу. Для ребенка в натальный период этот контакт включает в себя весь спектр переживаний. И физических, и эмоциональных, и чувство безопасности, и неодиночество....
3 Мар 2012 12:49
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1782
|
Для меня блюдо получилось, если оно красивое и его ЕДЯТ! С (видимым мне ) удовольствием.
И чем ярче это самое удовольствие выражено в поведении едоков, тем проще мне самой вовсе отказаться от этого самого блюда, никакой вкус не сравнится с этим самым чисто эмоциональным удовольствием от наблюдения за процессом поедания моей еды теми, кому она предназначалась
(Да, я нередко выхожу из-за стола голодной (потом это осознаю, и приходится "догоняться" чем-нибудь), но при этом совершенно счастливой. )
Сейчас подумала: нереальный неадекват пишу, кажись
3 Мар 2012 12:50
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/476
|
Ну, я имела в виду не совсем отказаться от еды, просто выразилась не правильно.
Когда мне тяжело, пропадает удовольствие от общения и вообще всего, что затрагивает эмоциональную сферу, но вот удовольствие от еды (равно как и от любимых занятий) остается. Как будто эмоциональные удовольствия - это надстройка, а телесные - база. Ну, собственно, как в пирамиде Маслоу...
3 Мар 2012 12:50
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3748
|
Слово эмоции не звучало. НО я пыталась показать, что от еды можно получить не только "физическое" удовольствие насыщения. Но Вы возвращались к опции есть/не есть. А потом сказали, что тема не актуальна. Я и не стала разворачивать.
3 Мар 2012 12:52
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/477
|
Да я и не свожу, но меня устраивают первичные младенческие формы контакта, мне так проще жить. Ну и, еще, мне кажется, у каждого человека доминирует тот или иной духовный уровень... У меня доминирует телесный, и сколько бы я ни развивала другие сферы, все равно телесный будет на первом плане. И я не хочу насиловать себя, я принимаю себя в своей примитивности, и меня это устраивает.
3 Мар 2012 12:54
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1783
|
Может, это она, родимая, и есть?
В моем случае тогда - мощный процесс по этике, с полным игнором той самой физики... Пока о себе не напомнит (как правило, в досаждающей форме )
3 Мар 2012 12:56
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/478
|
Мне кажется, от еды удовольствие и должно быть физическим, а все прочее мне напоминает какие-то восточные духовные практики, которые я не особо жалую.
3 Мар 2012 12:57
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3750
|
Дежа вю какое-то )). Я не говорила о примитиве или уровнях духовности. И уж тем более не в порядке критики. Не говоря о том, что все мои друзья сенсологики знатные бонвиваны и любят вкусно поесть. Со стороны я только радуюсь из жизнелюбию.
Но, может тема располагает, Вы декларируете некую осознанную доминанту в этом вопросе. И мне в Ваших "отношениях с едой" видятся какие-то компенсаторные механизмы.
3 Мар 2012 13:00
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/484
|
Совсем не есть тоже нехорошо, от этого умирают просто каждый получает что-то от еды, - совместная трапеза, так вообще сакральный культурный код, с культурой, не культом, еды - очень много связано.
Просто я уверена, разница в том, кто для чего ест, лично я для того чтобы устранить чувство голода, - это все что мне нужно от еды, и удовольствие именно в этом. Правда, это если не в компании конечно, в компании главное - общение, еда отходит на второй план.
3 Мар 2012 13:01
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1784
|
А зачем вам себя насиловать?
Разве наши восторги и удивления по поводу "какие люди разные!" звучат осуждающе?
Честное слово, ни тени мысли не было кого-то осудить, тем паче рекомендовать "как надо"
3 Мар 2012 13:01
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3751
|
А кто говорит, что не должно? А от ceкcа какое должно? Эмоциональное или физическое? Как-то хотелось бы, чтобы оба!
Причем тут восточные практики? Психология в чистом виде.
Вообще, интересно что в общении со мной Вы все время даете отсылку на какие-то стереотипы, которые, похоже Вас достали.
3 Мар 2012 13:06
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1785
|
Вот! Я ем только чтоб не помереть (= не заболеть), так получается
Ну просто достали все эти обломы, когда в воздухе прямо висит, что НАДО наслаждаться этой клятой едой, и все тут! Натурально недочеловеком себя чувствуешь, обнаруживая свою хроническую неспособность в сем плане.
Вот чай пить люблю... Как сопровождение к общению или чтению )))))))))))))
3 Мар 2012 13:07
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/480
|
sofi_if, я скажу прямо: я не понимаю Ваши посты, Вы говорите как-то намеками, "обтекаемо", а я так не понимаю. Если Вы видите, что я Вас не правильно поняла, то скажите конкретно и прямо, в чем именно.
3 Мар 2012 13:09
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3752
|
Ваши посты рефлексию подтолкнули. ). Например, я очень редко или очень мало ем в компании. Тк не до этого, оно меня отвлекает. Могу вообще не почувствовать вкуса пищи. Да и вообще, когда люди правильные собрались, то энергия преизобилует и так, и от еды она не нужна. Психологически тоже насыщаюсь. А вот после истощающего общения, хочется прийти домой и ударить по шоколаду
3 Мар 2012 13:15
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1701
|
Да-да, 4Э тоже раздражает когда им говорят, что НАДО жить чувствами и как это без любви и эмоций
3 Мар 2012 13:16
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/485
|
Я понимаю о чем вы говорите, в чем-то похоже и у меня, только формулировка мне не нравится: ем чтобы не помереть с голоду, выглядит неким позерством - с моей колокольни. Ну то есть, обе крайности мне не нравятся: питаюсь святым духом, маковой росинкой, солнечным светом vs еда - смысл моей жизни, живу чтобы есть.
Норма, имхо: ем, потому что проголодалась, чтобы устранить чувство голода, если в процессе - невкусно, неприятный вкус - не ем эту еду, съем другую, чтобы было вкусно=съедобно. Блин, я даже не знаю как поточнее объяснить, но думаю, вы меня поймете.
М, во, сформулировала: еда должна быть вкусной, чтобы ее можно было съесть и утолить голод.
3 Мар 2012 13:16
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1786
|
Ой, знали бы вы, как болевую и неценностную раздражает само слово "НАДО"
(Знаки тут условные, на самом деле, я не знаю точно, почему меня эти "надо" бесят. Стараюсь поэтому тоже никому не навязывать, по крайней мере, сознательно. Звините, если что-то такое вдруг слышится )
3 Мар 2012 13:17
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3753
|
Что Вы меня не понимаете, я Вам сказала еще вчера.
Пояснять не вижу смысла, тк уже разобъяснялась, и, по мне, так конкретнее некуда. Хотя вот может так получится? : я вижу у Вас психологические проблемы. Не настаиваю.
3 Мар 2012 13:18
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1702
|
не знаю-не знаю ) меня слово "надо" тоже жутко само по себе раздражает, т. к. я всегда спрашиваю кому надо и добавляю, что кому надо, тот пусть и делает.
3 Мар 2012 13:20
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1787
|
Не, если по делу чего-то надо, то оно нормально.
Но вот критика моего образа жизни и мыслей - это РРРРРРРР
Впрочекм, думаю, уж в этом-то точно ничего оригинального нет
3 Мар 2012 13:22
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1788
|
Согласна, выглядит, мягко говоря, по-дурацки, прямо выражаясь
Хотя, я тут скорее боюсь произвести впечатление тяжело больного желудком или чем-то таким человека... Честное слово, это не так!
Ну, в соционике принято ссылаться на интуицию. То есть, мне чувство голода бывает сложно распознать, и запросто спутать с чем угодно другим. Ну или просто забить.
С возрастом стала себя сознательно тут одергивать - чтобы реально не попасть в ряды тех самых трезвенников-явзвенников...
Так и постановим-зафиксируем
3 Мар 2012 13:28
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/486
|
Расскажите пожалуйста, как вы опознаете чувство голода, по каким признакам? Мне правда интересно, - хочу с собой сравнить.
3 Мар 2012 13:32
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1789
|
Хар-роший вапроЗ
Ну-у-у-у...
Если чуток утрируя, то вот как только обнаруживаю себя на грани обморока, так сразу начинаю вспоминать, когда ела в последний раз и что именно
Ну а вообще - просто, когда приходит мысль "а не съесть ли чего-нибудь? "
Прийти же она может по разным поводам.
Не, правда, мне как-то трудно тут отвечать
З. Ы. Перечитала, по какому поводу был задан вопрос.
Так вот, это самое чувство голода частенько распознается задним числом вообще То есть, когда все передумала, все причины беспокойства и недомогания, и в итоге что-то сжевала, стало лучше - вот тогда приходит озарение!
3 Мар 2012 13:37
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/487
|
Попробуйте пожалуйста, все-таки чуть точнее - мне трудно соотнести, я ни разу в обморок не падала просто, не знаю, что это такое.
Может еще какие-то физиологические проявления (кроме обморока)? Настроение может быть плохое, или что? Желудок болеть начинает? Подташнивать начинает, или что?
А все, теперь поняла все-таки значит, чувствуется физ. недомогание и беспокойство. А почему-то мне кажется, что так у всех?
3 Мар 2012 13:41
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3754
|
Я уже не только начала Я закончила
Повторюсь. Мне кажется, что еда у Вас выступает как компенсат. Чего не знаю. Разбираться надо.
3 Мар 2012 13:42
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3755
|
И опять 25 У Вас на меня срабатывает перенос. Так что прошу не путать меня с теми, кто Вас где-то и когда-то осуждал.
3 Мар 2012 13:49
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1703
|
А вы сильное недомогание ощущаете? Во всем теле, как слабость или что? Я обычно ориентируюсь на полноту-пустоту в желудке. После "пустоты" приходят уже болезненные ощущения. Стараюсь до них не доводить, но иногда когда времени мало, то приходится.
3 Мар 2012 13:50
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1791
|
Не, а вот иногда я прям четко чувствую, что хочу есть! И это не недомогание!!! Такое чувство даже радует. Жаль, что нечастое.
3 Мар 2012 13:55
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/483
|
Нет, у меня все начинается с достаточно неприятного, болезненно чувства "сосания под ложечкой", а слабость и недомогание наступают только через несколько часов после этого.
3 Мар 2012 13:56
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1792
|
О, в последнее время появился четкий симптом: раздражительность и какая-то торопливость, рассредоточенность, из рук все норовит выпасть... Вот тут четко знаю: надо, наконец, сесть и того... пожрать.
3 Мар 2012 13:58
|
O3
"Есенин"
Сообщений: 19/197
|
А у нас дома все жОстко, очень жестко, домашние-то знают, а гостей я с порога предупреждаю:
-У нас не ресторация, что дали, то и ешьте!
3 Мар 2012 13:59
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1793
|
Вот я и думала, что у всех недомогания, а потом начала думать мозгом, и заподозрила, что это как-то не совсем так... на уровне "должно быть"
Ну и прочитала где-то когда-то давно еще, что нормальный человек, когда хочет есть, он просто хочет есть, а в обморок падают всякие малосознательные инопланетяне
3 Мар 2012 14:00
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1704
|
о ) это уже совсем крайняя форма в таком состоянии меня обычно уже окружающие кормят потому что для окружающих я в таком состоянии очень опасна )
чтобы до такого себя не доводить у меня обычно на работе была порция сухофруктов-орехов, которые можно кушать не отрываясь от дела.
3 Мар 2012 14:01
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/484
|
Да, голод - это именно специфическое ощущение в желудке. Я бы его поставила в один ряд с другими физиологическими ощущениями телами типа желания в туалет. Мы же чувствуем его не тогда, когда уже лопается мочевой, а раньше, и ощущение такое, которое ни с чем не перепутаешь.
3 Мар 2012 14:07
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1795
|
Ух ты! Какой у вас район благодатный в плане магазинов! У нас ближайший - в получасе быстрой ходьбы от дома. Была булочная рядом, так закрыли несколько лет назад, невыгодно, видать, стало
3 Мар 2012 14:22
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/488
|
По-разному, и так как у вас бывает и так как у
когда голодная, настроение поганое, - злая
3 Мар 2012 14:49
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1705
|
поляки очень любят свежий хлеб и булочки по утрам (многие утром просыпаются и перед работой, в 6 утра, в булочную бегут за свежим хлебом), поэтому частных булочных, маленьких "киосков" с хлебом много. К этому еще и каждый средний "супермаркет" обязательно сам что-то выпекает. Да, выбор большой.
3 Мар 2012 14:58
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1798
|
А тут приличный хлеб только в одном более-менее доступном маркете продается (и то не всегда), так мы его набиваем целую морозилку, туда не наездишься При том, что турки, вроде, тоже любят свежий хлеб по утрам... А кто не любит?! Но с магазинами какая-то фигня
3 Мар 2012 15:02
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/659
|
Я иногда правда в обморок падаю, так и обнаруживаю, что день не ела и подзаправиться пора. но до такого редко доходит, не потому что я очень хорошо за своим чувством голода слежу, а потому что в принципе что-нибудь вкусное жевать люблю, поэтому перекусываю часто. захотела в Польшу, у нас тоже перебои с хорошим хлебом.
3 Мар 2012 15:04
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1799
|
Тут главное, чтобы перекусон был подходящий А то я тоже в полуобмороке искренне недоумеваю: как так?! Голодная?!!! Но я же ЕЛА! Вон, сколько оберток от карамелек на столе и чайники второй раз заваривать да третий раз наливать-ставить приходится
3 Мар 2012 15:05
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1707
|
зато у вас фруктов наверное много хороших вкусных и дешевых...
мне иногда кажется, что я не интуит... хотя возможно это воспитание родителями сенсориками с высокой физикой...
я когда квартиру ищу всегда смотрю как мне будет удобно добираться не только до работы, но еще какие магазины рядом... машины у меня нет, так что очень важно чтобы все что надо "под рукой" было.
3 Мар 2012 15:08
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1800
|
Да нет, просто воспитание и умение думать Головой, для разнообразия. (А то некоторые вон умудряются голову ради эмоциев отключать, отсюда и интуитство превыше всех и вся )
3 Мар 2012 15:09
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/660
|
Фрукты и овощи классные, да. Только морковь - дрянь.
Ананасы, манго, помелло, мандарины - вкуснющие. Помидоры и баклажаны тоже супер-классные, их тут куча разных видов. Сегодня на рынке видела малюсенькие баклажанчики - как огурчики для засолки по размеру, теперь думаю, для чего их можно купить, на какое блюдо.
Еще здесь множество разных сортов риса, и он здесь тоже обалденно вкусный.
3 Мар 2012 15:09
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1801
|
А у нас помидоры никуда не годятся в любое время года
Ух ты!
Так, поди, тоже для засолки.
Мне все тождик не соберется рецепт засолки баклажан (с морковкой) выслать, то есть, его мама не соберется написать Говорит, тюркское блюдо... Может, и вкусное.
Но у нас только два вида баклажан - длинные и круглые, как шарики. На вкус одинаковые.
3 Мар 2012 15:12
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1708
|
Это же просто мой рай!!! Может когда-нибудь заработаю много денег и потом сдауншифтю к вам туда...
3 Мар 2012 15:13
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/661
|
У нас есть большие фиолетовые, большие зеленые, мелкие "пальчики" и мелкие "шарики" - и это все баклажаны.
Соленые не хочу, замариновать, может?
3 Мар 2012 15:18
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1802
|
Ну да, я про это и имела в виду.
Мы вот капусту квасить научились недавно, щастье прям )))))))))) Правда, баль пересолил последний раз...
3 Мар 2012 15:20
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/662
|
Да, тут "травоядным" хорошо. Тут еще очень много местных овощей и травок, многие из которых мы еще не распознали.
Тут еще так прикольно: манго и папайя, пока зеленые, используются в салат, потом созревают - и их уже просто так едят, как фрукты.
У меня муж тоже все хочет заквасить. И квас поставить, попросил подругу закваску привезти из России
Я ограничиваюсь варкой творога из молока с лаймом )))
3 Мар 2012 15:25
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1803
|
Ух! Нееее... На это мы неспособные
Главный затык: найти так наз "однодневное" молоко, которое сквашивается нормально.
Зато сын (ваш тождик ) сейчас живет в съемной квартире, так нашел же - прям возле рынка маленького Хвастает теперь, что может каждый день по свежему пучку зелени да паре помидорок иметь, не то что мы, с запасами на три недели до следующего шоппинга.
3 Мар 2012 15:28
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/663
|
Картинку нашла, примерно вот так у нас лотки с фруктами выглядят
У нас тут вообще только одной марки, и оно совсем не одноневное, долго может стоять. Если довести до кипения и выжать туда пару лаймов, то ништяк сквашивается!
Но если бы можно было купить, я бы лучше покупала, чем самой варить. Поскольку из всей кисломолочки в Тае только стремный йогурт и дорогой сыр, то выкручиваемся помаленьку. Я плохо переношу бедность кисломолочной диеты
3 Мар 2012 15:33
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1805
|
У нас тоже так было. Но с этого года вдруг стал появляться кефир разных сортов! А то тоже был дорогой ужас. Хоть окрошку можно делать
Йогурт стремный, ага.
Но я сильнее всего скучаю по сметане. На нее ничего похожего тут нету.
Колбасы вот нет вкусной, от слова совсем
И ваще... Вся вкусная еда осталась дома, в России!
В позапрошлом году была в Москве - лишний раз удостоверилась.
3 Мар 2012 15:37
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/664
|
Мы с мужем едем по острову, заехали в глухомань какую-то, от моря далеко, от проезжих "цивильных" улиц и местных "достопримечательностей" тоже.
Он - оо, хорошее место, здесь вот можно было домик снять.
Я: Мнэ?
Он: Смотри, local shop с продуктами, coin laundry (прачечная, где можно кинуть монетку и стирать) и машина для воды (приходишь с пустой бутылкой, кидаешь монетку, заливаешь, сколько нужно). Все что нужно для жизни
Я:
3 Мар 2012 15:40
|
3UMA
"Джек"
Сообщений: 79/480
|
Ого! Я похоже сенсорик с высокой физикой.. я получаю огромное удовольствие от еды! И если б не ограничивала себя, то ела бы и ела))))
3 Мар 2012 15:41
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1807
|
А розетку с интернетом есть куда воткнуть?
Если да, то я вполне согласна с вашим мужем ))))))))
3 Мар 2012 15:44
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/665
|
У нас интернет всегда с собой - есть мобильный модем, ну и в целом с интернетом конкретно на Самуи проблем нет, он тут почти везде бесплатный и хороший, воздух полон живительного вай-фая.
Я тоже.
Но я интуит с низкой физикой. Рада бы в рай, да логика с интуицией не пускают
3 Мар 2012 15:48
|
Silmari
"Есенин"
Сообщений: 4/16
|
не помню, как фильм назывался... суть в том, что мужчина умирает и попадает в рай. В том раю была куча ресторанов и магазинчиков, в которых подавали самые наивкуснейшие блюда отменного качества. А главная фишка рая была в том, что все могли есть бесконечно много. Никто от этого не толстел.
Вот это действительно РАЙ наверное самая большая мечта моей жизни)))
Хоть у меня и низкая физика, но я обожаю есть всевозможные вкусняшки. Получаю от этого огромное удовольствие. И поэтому всю жизнь приходится не расставаться с весами, не дай бог потолстею)
Даже в семье сложилась такая обстановка, что я наравне со своими двумя 4-летними племянницами. Сестра и мама когда покупают им сладости - и мне берут в обязательном порядке. Другим не надо, они уже большие) а я маленькая, меня надо баловать видимо потому что радуюсь вкусняшкам как дитё)
3 Мар 2012 17:49
|
GreenDoor
"Дон Кихот"
Сообщений: 0/666
|
ну если бы там больше ничего не было, кроме еды, то я бы такой рай не хотела...
Вот если бы там были еще книжки и бродячие музыканты, играющие старинные мелодии и заводные песни на мосту из серых, отшлифованных временем камней. И кошки. И цветные карандаши. И детский смех. И друзья. И браслетики из бирюзы. И развевающиеся пестрые юбки. И лошади, ну или велосипеды-мопеды, чтобы едешь - и ветер в лицо дует, а дорога серой лентой петляет между зеленых холмов. И мама, и чтобы сидеть и болтать о чепухе. И чудеса. И мягкая трава, чтобы валяться. И дурацкие башмаки. И море, чтобы сидеть на берегу и разбирать ракушки. И губная гармошка... и много еще чего.
А так - ну еда. Ну много. Ну вкусная.
4 Мар 2012 06:27
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/134
|
на днях заговорили с сотрудницей о еде и обнаружили, что у нас абсолютно разные понятия о "вкусно". Спор прервали за неуместностью, так как все равно ни к чему бы не пришли. В чем суть спора:она утверждает, что специи убивают вкус пищи, а я -наоборот, что специи дополняют вкус пищи. Я, например, не понимаю вкус "голого" бульона, на мой вкус-там должа быть зелень, смесь перцев и резаное вареное яйцо с кусками курицы (предпочитаю бульон только куриный). Обычный чай без лимона и сахара-вообще отрава, да простят меня любители таких чаев. И так в основном со всеми блюдами, они должны быть дополнены специями по вкусу по моему скромному мнению.
Хочется услышать мнения разных ТИМов по этому поводу, вэлкам
Каковы ваши предпочтения и почему так?
13 Мар 2012 13:17
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/540
|
Мне понятны и близки сразу обе позиции. Любому продукту можно придавать разные оттенки вкуса в зависимости от используемых специй, способа приготовления, сочетания с другими продуктами и т. д. Каждый возможный вариант по-своему интересен. Мне может хотеться одного и того же продукта как со специями, так и без, как в сочетании с другими продуктами/напитками, так и "без ничего", тут все зависит от настроения.
13 Мар 2012 13:24
|
nindzya
"Габен"
Сообщений: 7/54
|
Формально сотрудница права. Только если пищу заменить на отдельный продукт. Специи и прочие добавки изменяют вкус, не факт что убивают, но меняют. Пища же, это микс, коктейль, т. е. тут продукт со специями. Имхо, говорить что специи убивают вкус продукта, как то очень однобоко, какие то конкретные специи может и убивают, а вот другие наоборот. Т. е. речь просто о совместимости продукта и специй и личных предпочтений. Что касаемо фкусно пожрать, часто хочется разного, иногда со специями, а иногда "чистого" продукта. Как то так.
13 Мар 2012 13:29
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/135
|
у нее такая твердая позиция, можно сказать, не от настроения зависящая. Я была удивлена, так как предпочитаю менять вкусы продуктов под свое хочу.
13 Мар 2012 13:36
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/541
|
Возможно, это привычка из детства. Ну вот, по крайней мере, так у моей бабушки - она не признает никакие специи, потому что с детства привыкла есть без них (в их деревне никаких специй просто не было).
13 Мар 2012 13:39
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/136
|
какая-то однобокость взгляда, действительно... одномерность БС? Мне наоборот интересно поэкспериментировать с продуктами и специями, люблю контрастные вкусовые ощущения, например, после чая с печеньем навернуть борща, у меня от сладкого аппетит повышается-)
13 Мар 2012 13:41
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5416
|
При чем тут БС? Есть разные традиции приготовления пищи. Есть, например, индийская или мексиканская кухня, а есть японская или, прости господи, английская. И им всем это вкусно. С любым положением БС!
13 Мар 2012 13:48
|
nindzya
"Габен"
Сообщений: 7/55
|
Но ведь это не отменяет что мексиканец категорически не станет есть японскую кухню и наоборот. А сотрудница отказывается. Многие же прдпочитают итальянцев или французов или пресловутые суши. Так что традиции тут мало причем.
13 Мар 2012 13:53
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/542
|
Кроме традиций есть еще индивидуальный вкус. Неправильно было бы думать, что сенсорику понравится ВСЁ.
Кстати, мексиканец может и попробует японскую кухню в качестве эксперимента, но вот вряд ли сможет есть ее каждый день, потому что организм приспосабливается к той пище, которую человек привык есть все время, и с большим трудом адаптируется к новому рациону.
13 Мар 2012 13:56
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/137
|
да, возможно и привычка, с которой нет желания бороться. Большинство моих вкусовых привычек детства уже давно поменялись, если человек может выбирать, сравнивать, менять, зачем зацикливаться на чем-то одном? даже не попробовать? мне этого не понять, да.
мы говорим о вкусовых предпочтениях и ощущениях, чем не БС? о традициях и рецептах речи не шло вроде. Мари, между строк прочитала?
13 Мар 2012 13:58
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5417
|
От чего сотрудница отказывается? От специй? Имеет право! Если ей так вкусно, кто мешает есть продукты без специй? Я к тому, что вкусовые привычки не являются свойством информационного метаболизма.
13 Мар 2012 13:59
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/543
|
Ну, человека тоже можно понять, если он подходит с позиции: "Зачем мне пробовать новое, если мне и так вкусно?" Кроме того, если человек к чему-то очень привык, то новое и непривычное может ему казаться невкусным. Так зачем себя насиловать?
"Все должны любить эксперименты" - это тоже по-своему негибко.
13 Мар 2012 13:59
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5418
|
Мы говори вполне себе о БС. А сами вкусовые предпочтения от положения БС не зависят. Почти Многомерный БС-ник просто сможет подробнее описать вкус блюда хоть со специями, хоть без оных.
13 Мар 2012 14:01
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/138
|
у меня негибкость позиции, а у нее узость взглядов!
а в общем и целом, каждый имеет право на привычки и предпочтения, да.
13 Мар 2012 14:07
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1839
|
У меня все по-разному... Есть приправы, которые не выношу, есть - без которых не обхожусть Чай пью без добавок, только таким способна напиться. Ну или с молоком. Сахар кладу редко, но если уж кладу, то много. (И после сладкого напитка приходится еще чем-то несладким запивать). Алкоголь сладкий не люблю. Вот что совсем не люблю из вкусов - это терпкость, вяжущие всякие эффекты. Поэтому хурму не ем почти.
Самый ужас - это солодовый корень! Потом эту сладость ничем не смоешь, не заешь. Бяка.
В суп и всякую мясную еду люблю добавлять лавровый лист, без него мне скучно и грустно
13 Мар 2012 14:53
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/139
|
а у меня нет приправ, которые я совсем не выношу. Просто для каждой приправы-свое блюдо. Бывает, даже химичу, сочетая несочетаемое, чтобы убедиться или разубедиться в своих предположениях насчет вкуса.
почти
13 Мар 2012 15:28
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5419
|
А у меня лаврушка на подоконнике растёт. Еще маленькая. Но я уже коварные планы строю, как буду её ощипывать
13 Мар 2012 15:38
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 242/1840
|
У меня есть одна... или не знаю... Может, это разные с одним запахом. Здесь называется кимьян, возможно, это кинза, но я не уверена, что правильно перевели. Такие тоненькие остренькие... Воняют ужасно. Ее еще, как назло, тут много куда суют, в колбасу часто. Беееее. С этой фигней для меня любое блюдо становится несъедобным
13 Мар 2012 19:30
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/141
|
может, тимьян? мне очень нравится к мясу с овощами, да и с бобовыми готовила, очень вкусно. А кинза в сухом виде кориандр, кажися Специфическая такая травка, да. Мы ее не покупаем, муж ее не переваривает, после того как перепутал ее с петрушкой и порезал целый пучок в омлет, я с работы пришла и у порога очманела от запаха Как можно было ее резать и запах не учуять, мне не понять, ладно еще покупал когда, мог с петрушкой перепутать на вид. Я к этой травке равнодушна, пару раз в салатах ела в гостях, очень даже ничего так вкус был. С любыми специями главное-знать меру.
14 Мар 2012 08:51
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/505
|
Скорее всего это 1, Римский тмин, Кмин и Кмин тминовый, Кумин, Каммун, Зар или Затр.
Я его тоже раньше терпеть не могла - все мне казалось затхлым чем-то отдает, но потом распробовала.
С этой штукой очень вкусная самса, получается, видимо идеально сочетается с красным мясом. Вообще люблю специи и острую по европейским меркам еду, и неплохо в специях разбираюсь. А вот лавр, на мой взгляд, портит курицу, она после него какая-то жесткая становится.
14 Мар 2012 09:14
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/142
|
еще в плове можно встретить эту зиру, не портит вкус
а лаврушка может разве что придать горчинку блюду, если ее передержать там. На мягкость/жесткость влияет технология приготовления в основном, пережарили-перетушили, а еще маринад с уксусом.
14 Мар 2012 09:30
|
TrOlka
"Наполеон"
Сообщений: 4/755
|
Лаврушку потому в бульоны в конце варки добавляют, чтоб чисто аромат был... а если сначала - то да, и горчит, и, возможно, ужесточает
Я по специям очень загоняюсь. Мимо лотка с восточными приправами пройти спокойно не могу - обязательно хочется купить. Из Грузии приволокла сухую аджику - это сказка. Есть приправы, которые не нравятся - типа фенхеля, аниса. Кинза - по разному. А вот перцы всех видов - мое все. Горчица чудесная вещь.
Мясо мариновать - по наитию добавляю из всех баночек, каждый раз новое получается.
По поводу голода - в смысле как его ощущается... Разно. Если есть чем заниматься интересным, так могу сутками не замечать. Но, поскольку организма крепкая, то до обмороков не доходит - это мне неделю, наверное, надо не жрать А вот если скучно и грустно и некому лапу пожать - то тут да, народная тропа к холодильнику не зарастает. И точится-мечется все подряд - колбаска, яблоко, тортик, огурец соленый, яишница, хлеб с маслом и сахаром - и так до тех пор, пока живот уже дышать не дает, или пока холодильник не опустеет.
Но у меня дома всегда запасы... А потом еще и противно - нафига так натолкалась?
А вот в усредненном режиме, ну типа все в порядке, но ничего вдохновляющего не происходит, то тут чиста воспитанные привычки. Когда-то заметила, что если в конторе, где я провожу большую часть своего времени (ага, 5 дней в неделю), обеденный перерыв с 13-оо, то по выходным ровно в час дня у меня, как у собакипавлова, начинается смутное беспокойство.
о, в плове хорошо встречать барбарис. Мням да, таки точно, обед скоро
14 Мар 2012 11:24
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/143
|
а я в такие моменты жизни наоборот-вообще не могу есть запихиваю в себя насильно, когда уже желудок к спине прилипает и то, на вкус все как трава, настолько вкусовые рецепторы дают сбой. Во как бывает
ага, а еще изюм добавляю и звездочку бадъяна, такой сладковато- пряный аромат придает, мммм -бомба! ну эт на любителя, конечно.
14 Мар 2012 12:02
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 243/1849
|
Лаврушку я вообще кидаю, когда выключаю горелку под кастрюлей
Во-во, она!
Ага, я зиру искала, перевод. Выпал этот самый кимьян... Купили, понюхали, и я наотрез отказалась ее в плов класть.
Мы кладем такой меленький кисленький изюм
Оказалось, он и капусте квашеной неплохо встречается )))))))))))
О, вот чего надо попробовать! Пасиб
Я в плов обычно из приправ кладу только тот самый мелкий изюм, головку чеснока и несколько штучек гвоздики. Лаврушка в плове, по-моему, лишняя...
14 Мар 2012 12:46
|
TrOlka
"Наполеон"
Сообщений: 4/758
|
а тут дело не во вкусе, я начинаю шарить в поиске чего-то утешительного. А поскольку к еде я отношусь как к одному из удовольствий, то это чуть ли не первое, что приходит в голову.
Но я говорила именно о скучности-невостребованности, а не об остром горе-тоске
ой, нет! бадьян не надо! он из этих сладковато-солодковых. Ну это как мне, канеш
14 Мар 2012 13:08
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3801
|
Воспринимаю специи прежде всего как агент влияния на настроение и прочие метаболические процессы. Да и продукты так же. Вкусовые ощущения прилагаются. Тк я чувствую на что меня тянет. И какой-то период мне это вкусно, а насытившись могу годами в ту сторону смотреть с отвращением или равнодушием.
Мне это знакомо. Такой буквальный способ заполнить эмоциональную или душевную пустоту.
14 Мар 2012 13:38
|
Chiara_S
"Есенин"
Сообщений: 21/762
|
Мосье Похлёбкин - альфа и омега всей кулинарии - советует класть лавровый лист минуты на три, а потом вообще удалять из блюда. Правда вылавливать маленький листочек из большой кастрюли бывает трудоемко, но зато потом кастрюля пахнет как надо, не получается перебора с лавровым листом.
14 Мар 2012 14:59
|
TrOlka
"Наполеон"
Сообщений: 4/759
|
именно - внутри пусто - надо туда что-то положить. Еда - самое простое, что можно положить внутрь - в нутро
а потом все равно понимаешь, что ситуация не исправилась
не знаю, кто он такой, но он что-то знает. А к листочку можно привязать ниточку
14 Мар 2012 15:03
|
nTu4ka
"Жуков"
Сообщений: 2/506
|
Да, это я знаю что за 5 минут до готовности надо добавлять, а то горчить будет, но на мой вкус все равно жестче курица становится, потому что пробовала и так и этак, было с чем сравнить. Возможно мой личный глюк короче, в куриный бульон, кроме соли, перца, душистого перца и луковицы, ничо не кладу больше, а то жестко и невкусно
У меня че-то наоборот, если грустно-скучно-депра напала, аппетит отключается, ничо не лезет. Кроме кофе А вот когда впечатлений не хватает (кино, выставки, культ. походы) то на сласти всякие тянет сильно.
14 Мар 2012 15:21
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/562
|
Я все думала: как бы так сделать, чтобы можно было одновременно наслаждаться едой и искусством?
14 Мар 2012 23:57
|
Anette
"Максим"
Сообщений: 2/563
|
Я бы с удовольствием поужинала вот этой аппетитной Джокондой Познакомилась бы, так сказать, поближе с этим произведением )))
15 Мар 2012 00:01
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5423
|
Во! Я в детстве обожала откусывать головы шоколадным зайцам. Прямо какое-то садистское удовольствие испытывала
15 Мар 2012 07:30
|
sofi_if
"Есенин"
Сообщений: 1/3802
|
Я в таких случаях задаю себе вопрос, какого чувства или эмоции я хочу достичь: воодушевления, нежности, радости, отрешенности, страсти. Чем хочу себя наполнить? Пока мысленно ищу ответ, приходит осознание, что я есть то не хочу совсем, зато до крика хочется что-нибудь трогательно-убаюкивающее посмотреть/почитать/услышать (к примеру). Ну, и лезу кины искать
15 Мар 2012 11:03
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3620
|
фууу! Мари! там каждый кусок руками трогали - лучше остановиться на зайцах шоколадных!
15 Мар 2012 12:12
|
Tamara_LG
"Есенин"
Сообщений: 244/1854
|
Не, такую колбасную, заветренную и обтроганную всеми подряд я не хочу пробовать. Пущай остается чистым искусством. Витринного оформления )))))))))
15 Мар 2012 14:10
|
Grizelda
"Габен"
Сообщений: 30/620
|
Угу. Если устроишься музейным работником, то кушать будешь 3 раза... в неделю, с их то зарплатой.
Нее. Надо куда-нить в рекламу и стоять над дизайнером с чашкой кофе и сыпать ему за шиворот крошки... и жирными пальцами тыкать в монитор, да еще по башке локтем задеть (горький опыт ). А то еще кайфово дым в глаза пускать и ворчать "убери направляющие/палитры, они МНЕ мешают наслаждаться процессом создания произведения искусства"
15 Мар 2012 16:10
|
Alvarte
"Гексли"
Сообщений: 40/1781
|
На варенье.))) Из маленьких баклажанов путем магии и заговоров получается отличное варенье.))) Очень необычное, но всем нравится.))
15 Мар 2012 20:11
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1973
|
ко мне любил менеджер-Нап захажить. Очень неприятная личность была... В общем, я его мучала своей логикой, поэтому он захаживать перестал и если были вопросы - обращался к моей подруге )) Даже если вопросы были ко мне
15 Мар 2012 20:16
|
Zdravsti
"Гексли"
Сообщений: 2/99
|
Яйцо в бульоне лишнее, достаточно моркови, лука и говядины, зелень - хорошо, лимон и в кофе обязателен, а к сахару я переменилась(теперь не кладу в жидкости). Вместо классического чая стала брать алфиты (разнотравье на все потребности, самые любимые сердечный и витаминный). А в принципе, я переварю что угодно повару, лишь бы сэкономить время на готовке А вот всякие ломтики ананаса со вкусом малины и сыр или чипсы картофельные со вкусом бекона (или чего угодно) считаю извращением: хочу чипсов со вкусом картофеля, сыра со вкусом сыра, ананас со вкусом ананаса и. т. д.!
А зачем бороться (слово не понравилось), это ж не вредная привычка - пусть ест что любит!
у мненя растет мирт, говорят, это тоже приправа, пахнет вкусно, но не знаю, куда применить. Творчество на кухне - не мое! А лаврушка - пожалуй, любимая приправа, я сухие листья размалываю на кофемолке и даже в жареный картофель добавляю (во все тушеное и в бульоны) кинзу не выношу! Бяка!
к зире равнодушна, а тмин (мелкий кругленький) обожаю на бородинском хлебе! Тмин нравится, потому что он такой кисленький... Вообще люблю кислое, кроме уксуса (авитаминоз, наверное). Соленья люблю, а маринады - нет.
17 Мар 2012 16:43
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/2013
|
Бульон всегда готовлю с большим количеством травки-овощей (обязательно корень петрушки, корень сельдерея, морковь, луковица, пучок петрушки) + приправы в самом конце. Тогда он и сам вкусный и насыщенный и разная галинабланка не нужна. А вот чай по-разному, смотря что за чай. Сахар я вообще почти не употребляю, поэтому ни в чай, ни в кофе его не добавляю. Но чай могу и просто чай, а могу добавить лимон, или имбирь, или мед. Смотря что за чай и смотря какое настроение. Опять же, лосось люблю жарить без приправ, только немного розмарина, а вот куриное филе всегда в каком-то соусе. Всё ведь от задумки и личного вкуса зависит
17 Мар 2012 16:51
|
Zdravsti
"Гексли"
Сообщений: 2/100
|
я тоже переедаю от скуки, поэтому представить рай как обжорку - уж-жассс! нужны впечатления, причем разные (не эмоции - они лишь откликаются на впечатления)!!! Розмарин - не нравится запах, имбиря один раз переела (сказали от простуды пол-чайной ложки на стакан кипятку заваривать в термосе и пить - смогла осилить лишь первый стакан), и больше не выношу, хотя впечатление от первого глотка было неплохое А шалфей кладут куда-нить? мне его запах очень нравится!
А мне жаль произведение искусства, у меня она б позеленела и запахла уже не аппетитно
17 Мар 2012 17:00
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/2014
|
А я розмарин обожаю! Правда сухой он мне менее нравится, а настоящий в коробочках мало заканчивается Я была в Италии вот там розмарин настоящий, шикарный
про шалфей - надо почитать, никогда его никуда не добавляю.
17 Мар 2012 17:01
|
Zdravsti
"Гексли"
Сообщений: 2/101
|
рецепт в студию!
мне они кажутся полярными (розмарин и шалфей), поэтому не факт, что Вам шалфей понравится
17 Мар 2012 17:03
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/2015
|
никогда был не подумала, что приправы можно назвать полярными ) теперь еще больше захотелось попробовать! может удастся зеленый где листик оторвать-понюхать Смотрите какую прелесть нашла "Порошок шалфея идет отчасти как заменитель розмарина в супы, к мясу, дичи, птице и к сырам, особенно плавленым, а также к салатам, содержащим в основном яйца и холодное мясо. Однако шалфей не во всех случаях подходит как замена розмарина. " )
17 Мар 2012 17:12
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/2016
|
у меня лекарственные травы обычно в отдельных аптеках, которые еще найти надо... поэтому нет, не самый короткий проще приправу найти.
17 Мар 2012 17:21
|
Malu_4711
"Бальзак"
Сообщений: 12/426
|
Когда питалась как все нормальные люди - предпочитала готовить чего попроще и побыстрее. Вкусно, сытно, остальное дело десятое. Лишь бы организм не возмущался. Протесты тела запоминаются и потом я такую еду старалась не есть, но это наверное уже к 3Ф. А так, я очень непритязательная в еде.
Специи обычно покупались наугад универсальные к чему-нибудь. Иногда попадались с неприятным для меня запахом - так и не вычислила, что за отвратный компонент был в тех смесях.
Какую-то тонкую разницу и нюансы в блюдах я не уловлю. Эксперименты на кухне были далеко не всегда удачные. Довольно часто я промахивалась с пропорциями ингредиентов.
Любимое блюдо - нечто среднее между первым и вторым, типа рагу или густого супа. Зимой особенно. Также всевозможная выпечка от пряников до пирога с картошкой, преимущественно покупное, можно просто батон с маслом и сахаром. Ну салаты еще всякие сытные.
Кстати из открытий в плане специй - пельмени вкуснее, если их варить с лаврушкой и перцем (в свое время мне это подсказали).
Сейчас ползаю по кулинарным сайтам просто из интереса, вычленяя технологии приготовления, ну находит иногда. Хотя я не готовлю для себя уже почти 2, 5 года.
А в родительском доме бывает иногда, если позволят. А то маме моя готовка не нравится, ну я и не нарываюсь лишний раз на неприятности.
Про рай... ну не знаю. Мне нужны комфортные условия. Не, я пытаюсь не зависеть от этого, но отсутствие нужного количества еды и сна, а также воды для помывки и низкие температуры/отсутствие подходящей одежды/ снижает работоспособность почти до нуля. И меня эти потребности интересуют именно в этом ключе, а не столько в получении от этого большого удовольствия.
17 Мар 2012 17:40
|
Zdravsti
"Гексли"
Сообщений: 2/104
|
1- аналогично
2. если есть комфорт - уже рай, или для рая еще нужно что-нибудь? (О себе: я тоже дискомфорт не назову раем, но мне мало одного комфорта и сытости, даже на деликатесах. Я точно знаю, что мне нужны интересные впечатления, скука - это ад)
17 Мар 2012 18:04
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5458
|
Мелкий кругленький на бородинском хлебе - это как раз кинза Точнее, кориандр - семена кинзы. А тмин - он продолговатый и в прибалтийско хлебе.
17 Мар 2012 19:34
|
I3ecHa
"Гамлет"
Сообщений: 1/123
|
Я тут хвастаюсь, что хорошо готовлю, а сама вообще не в курсах, что такое кориандр, розмарин и прочее)) Универсальные приправы типа хмели-сунели и перец моё всё)))
17 Мар 2012 20:09
|
Alvarte
"Гексли"
Сообщений: 40/1799
|
Мелкие баклажаны длиной не более 5 - 6 см очистить от кожицы. Приготовить известковую воду, . Приготовление известковой воды: 0, 5 кг негашеной извести залить 5 л холодной воды, размешать, а затем процедить через марлю. Положить в раствор баклажаны, выдержать 40 минут, а затем тщательно промыть в холодной воде и откинуть на сито. Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду и варить 5 - 7 минут, после чего воду слить, а баклажаны охладить. Приготовить сахарный сироп. Баклажаны залить горячим сиропом и варить 30 - 35 минут, а затем снять с огня и выдержать в сиропе в течение 2 часов. Эту операцию следует повторить три раза, после чего сварить варенье до готовности. Для ароматизации во время варки варенья кладут в таз гвоздику, корицу и кардамон в марлевом мешочке, а затем мешочек с пряностями удаляют.
Это армянский рецепт.
Папа всегда привозил из Армении варенье из грецких орехов и баклажанов. Вкус детства.)))
Я как-то решилась приготовить, но споткнулась на известковой воде, маленьких баклажанах, марлевом мешочке и кратности "слить-охладить - прокипятить"))))
17 Мар 2012 20:47
|
Malu_4711
"Бальзак"
Сообщений: 12/429
|
Я не говорила, что остров "спи-ешь-пей" для меня рай. Но чтобы мочь что-то делать или даже думать мне нужно позаботиться о теле. Не потому что мне это очень нравится, это необходимость, которую приходиться учитывать в повседневной жизни.
От одного наличия тепличных условий скучно станет довольно быстро, ибо инфы интересной ноль, ну и заняться чем-нибудь после отдыха тоже захочется. Хотя с инетом я бы на таком острове продержалась довольно долго.
17 Мар 2012 20:59
|
Zdravsti
"Гексли"
Сообщений: 2/108
|
Значит, я не люблю траву кинзу, но обожаю семена (точнее, то, что на Бородинском хлебе - а точно это кинзовые семечки?)
так я и не подумала, что Ваш рай только в комфорте, поэтому спросила, что еще нужно для безграничного счастья
18 Мар 2012 09:36
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 759/5460
|
Это кориандр (кинзовые семечки):
А это тмин:
В принципе, на бородинском хлебе может быть что угодно. У нас народ творческий в пекарнях работает. Но классика - именно кориандр!
Если любите его, попробуйте добавить к спагетти. Только чуть-чуть и лучше молотый. На мой вкус, обалденное сочетание
18 Мар 2012 09:51
|
ESSE
"Штирлиц"
Сообщений: 26/160
|
а я лук и морковь в бульон не добавляю, только когда первое блюдо суп/борщ готовлю. Яйцо в уже готовый бульон режу, мне так больше нра, но с охотки и просто бульон в кружке пью, главное, чтоб ароматный был, со специями. Чисто травяные чаи не пью, могу в чай добавить под настроение- мяту, мелиссу, липу, ромашку.
Я, кстати, тоже перевариваю все, что угодно в целях экономии времени, ну и банальная лень еще может одолевать
та да, действительно, что-то я уж слишком категорично...
эт точно
вчера пробовала в гостях картошку, запеченую с веточкой розмарина в духовке, супер!
19 Мар 2012 10:22
|
Zdravsti
"Гексли"
Сообщений: 2/118
|
морковь и лук репчатый в бульон к мясу кладут сразу (потом их можно и выкинуть- в них самих нет никакого супервкуса), с ними само мясо вкуснее
20 Мар 2012 18:08
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1972
|
А я когда начала варить бульон с овощами и травкой заметила огромную разницу хотя одна морковь и луковица очень ощутимой разницы не добавят.
21 Мар 2012 17:06
|
Mandragora
"Бальзак"
Сообщений: 196/517
|
Ну не знаю... Без луковицы невкусно и пустовато )). А морковку я в бульоне не люблю, хотя если делать суп густой - то без нее уже никак...
С травками вот внезапно сложно стало, не пойму от чего... Внезапно сухие приправы - их запах - начал вызывать отвращение и чуть ли не тошноту. А ведь так их люблю всю жизнь - ну вот что за подлянка внезапная, а...
И ведь свежих аналогов в Москве в начале весны вообще фиг найдешь.
21 Мар 2012 17:38
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1973
|
А я сухие никогда не добавляла, от них толку мало... Но у меня свежие всегда в наличии под рукой - в Польше круглый год можно найти свежую петрушку и укроп (а также базилик, розмарин и прочее, что можно вырастить в маленьком горшочке).
А почему не любите? В смысле порезанную? Так я всегда все овощи целиком кладу, а потом выкидываю. Они только для вкуса самого бульона и запаха, я их в бульон не добавляю. Если хочу овощной суп - то овощи отдельно нарезаю и добавляю гораздо позже, чтобы не разварились, когда все уже почти готово.
21 Мар 2012 17:45
|
Mandragora
"Бальзак"
Сообщений: 196/518
|
Мы ж на "ты" вроде переходили... Некомфортно?
Тут почему-то в последнее время стало сложно найти вообще приличные свежие травы, фрукты и овощи. Кстати, когда жила не в самой Москве, а в ближнем Подмосковье, там таких проблем не было вообще - всегда все было. А так - у меня просто набор используемых специй очень широкий - петрушка, укроп, тмин (обожаю), зира (она же кумин или камун, как ее в Израиле называют), кинза свежая и в семенах, базилик, розмарин, майоран (еще одна обожаемая приправа), барбарис, сушеный чеснок (это совсем другой вкус, непохож на свежий вообще), аджика, карри, орегано (душица), тимьян, мята и я даже навскидку не вспомню, что еще. На подоконнике не навыращиваешься...
Перец, конечно - от сладкой паприки до чили и кайеннского, и черный острый, и душистый )).
В морковке мне не нравится пресный оттенок вкуса, который как-то всему передается - она словно "вытягивает" вкус из других продуктов, по ощущению. Поэтому я ее только в заправках стараюсь использовать - когда она тушится вместе с луком, помидорами и кучей специй. И я ее тогда на терке тру, чтобы она вся пропиталась другими продуктами )).
21 Мар 2012 18:16
|
Muumimamma
"Джек"
Сообщений: 0/1974
|
Это всё моя слабая память на "ты"-"вы" ))))) никогда не помню ))
Так я сама и не выращиваю - выращивают производители и продают. Один горшочке - 45 рублей на российские. Вполне себе удобно ) Хотя часть конечно приходится всё равно в засушенном виде покупать, но это скорее для тушения.
21 Мар 2012 18:25
|
Mandragora
"Бальзак"
Сообщений: 196/520
|
Вспомнилось - когда жили в Поволжье, там зимой продавали свежую зелень на улице, как букеты - в стеклянных коробках, а вовнутрь свечку ставили, чтобы ничего не померзло ). Тоже выращивали где-то сами...
21 Мар 2012 18:33
|
Briz
"Гексли"
Сообщений: 0/32
|
Есть еда - ем, нет еды -не ем) В этом плане мне было легко соблюдать диету, когда одна жила. "Забыл поесть" - наше всё. А вот с мамой-сенсориком не забалуешь) Столько душевных сил тратится на отказ от вкусненького > __< Меня мама порой прикалывает "ну-ка скажи состав этого салатика". И смеётся над вариантами или ступором.
А ещё на работе мне надо поесть, дабы мозг работал. Сильное углеводное голодание. Но "поесть" в этом смысле означает - "скормить мозгу шоколадку".
28 Мар 2012 10:09
|
roza_red
"Робеспьер"
Сообщений: 171/3967
|
Людочка-Созерцатель!
Кто как не Гюго еще может рассказать много о еде?!)))))) Не только рассказать, а еще и накормить?!))))))))
Эх, не умею телепортироваться, а то бы сегодня за твой праздничный стол по случаю Дня рождения, с удовольствием бы уселась)))))))
Живи долго и счастливо, жди в гости и готовь вкусные и красивые рецепты))
18 Апр 2012 15:16
|
sozertzatel_1
"Дон Кихот"
Сообщений: 52/3803
|
а мороженная не подходит? она очень даже ничего сохраняется - в отличие от многих других ягод.
18 Апр 2012 20:02
|
Faewen
"Дон Кихот"
Сообщений: 3/9
|
Какая няшная тема! Я тоже хочу поболтать про еду.
Я вот, когда голодный, становлюсь злым. Раньше причем сам этого не замечал. Более того, когда мне говорили об этом люди, видящие это со стороны, я обижался и оскорблялся. Ну, в самом деле, это оскорбительно (по крайней мере, для интуита, наверно) - что твои ЧувстваЪ!!! Эмоции! Что-то из мира возвышенного и тонкого! Зависят от какой-то бренной еды!!! Аххаха!
Но потом я и сам заметил. Вот поголодаю какое-то время (не знаю, кстати, какое время будет критичным), и всееееее... я злой. Готов кусаться и бросаться на людей.
Думал сперва, что это соционическое, но пришел к выводу, что, скорее, это просто эволюционный механизм. "Чтоб карась не дремал" - чтобы человек по негативным эмоциям мог понять, что пора что-то делать с нарастающим чувством пустоты желудка.
А еще мне непонятно, как человек может упасть в обморок от голода, НЕ ЗАМЕТИВ, что был голодным? У меня лично о голоде напоминает даже не только злость, а еще и чувство такое специфическое где-то в животе. Причем, что интересно, раньше я путал его с другим специфическим чувством, где-то в горле (и думал, что "сосет под ложечкой" - это именно про то чувство в горле), и поэтому ел порой даже, когда не был голоден. Фиг его знает, что это за ощущение такое горловое, может, от нехватки какого-то конкретного витамина или вещества, а не голода в целом... ну, неважно, наверно.
А еще... я люблю получать удовольствие от еды, но смаковать ее не умею, хаха! Вот мне мать часто говорит, что если любишь еду, ее надо есть понемноооооожечку, маленькими кусочками, чтобы растягивать удовольствие... но я жадный, наверно, хах - я способен, если что-то вкусное и мне нравится, проглотить это почти целиком. Шоколадку способен просто вот проглотить. Или какой-нибудь шоколадный батончик, где что-то, покрытое шоколадом. Как мне иронично говорил один друг, опять же, что еду надо разжевывать, тщательно-тщательно кушать, чтобы заценить ее вкус целиком - а не проглотить что попало, лишь бы вкусовые рецепторы были смазаны шоколадом, хаха!
А вообще, я думаю, наверно, это правильно - то, что надо еду кушать долго, медленно, и вдумчиво, недаром йоги говорят, что ее надо жевать, пока не пропадет вкус - наверно, вкусово-эмоциональная составляющая еды и есть та мистическая "прана", которая из нее получается. Да, я написал "вкусово-эмоциональная", ибо на мой взгляд, приятный вкус вызывает эмоции. Ибо чувства и ощущения все-таки не у всех людей дифференцированы настолько, чтобы это были совсем уж разные вещи. Например, можно же испытывать приятные эмоции, глядя на красивый цветок, или ярко-голубое небо - а это ведь тоже слияние эмоций и ощущений. Так же и со вкусом. Так вот, йоги говорят, что надо все жевать долго-долго, но на это нужно очень большое упорство и сила воли. Когда хочется всю эту вкуснятину скорее сожрать, чтобы ничего не осталось, то тут не до медленного жевания.
Кстати, вкуснятину, как и некоторые тут отписавшиеся, определяю иногда по визуальным признакам. Бывают, например, такие помидоры - ярко-алые - которые противны на вкус, потому что у них есть сладковатый привкус. Я их не ем, и даже если увижу, что помидор именно такого оттенка цвета - то не буду его есть. А бывают такие бледноватые, без сладкого привкуса... вот они мне нравятся =) И тоже раздражает вот это "ты же не пробовал!", хах.
А еще есть такая удивительная штука - иногда вот тянет съесть что-нибудь, например, вредное (сладкое-жирное-етц), или там что-нибудь привычное... а ты спросишь свой организм так тихонько - "а что бы ты хотел скушать, организм?" - и он посоветует что-то совсем другое. Нет, конечон, может посоветовать и вредное. Я помню, как-то организм посоветовал мне съесть яблоко, а в другой раз посоветовал кусочек мяска жирного. Я надеюсь, что это все-таки не самообман, а какое-то реальное общение со своим физическим телом, которому нужны те или иные вещества. Впрочем, кто может знать наверняка, аххах? =)))
25 Июн 2012 06:38
|
Tovanda
"Бальзак"
Сообщений: 0/2
|
я покушать очень люблю, хотя и не гурман.
стараюсь готовить блюда которые занимают не больше полчаса: начистила, нарезала, закинула в каструлю или в духовку, пряностей добавила. через час выключила.
Да и ещё не тоДжек не то Габен взял на себя вопрос уборки и книжечку мне может почитать вслух, пока я с ножом в руках стою)) так что мне уже даже нравится почти)
30 Июн 2012 23:24
|
M-a-s-h-a
"Гюго"
Сообщений: 0/20
|
обожаю готовить, особенно если есть для кого)) причем люблю готовить постоянно что-нибудь новенькое, ищу рецепты))
сама я ем мало, в основном люблю то, что связано со сладким)))
а так особо не привередлива в выборе, главно, чтобы вкусно приготовлено было))
18 Янв 2013 16:17
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 595/4709
|
Щас все будут смеяццо, но я совершила потрясающее открытие: оказывается простокваша - это скисшее молоко! )))))) Готовится в домашних условиях путем не убирания молока в холодильник. И намного вкуснее того, что продаётся под этим лейблом в магазине. Уверена, что все это знают, но, блин, молчат! Жадины!!! ))))))
1 Дек 2013 11:56
|
Hchfam
"Гексли"
Сообщений: 0/165
|
(
Я, я страшно злая, когда голодная!)) Все приличные люди меня сначала есть ведут, когда имеют со мной дело.) "Проголадываюсь" я очень быстро.)) Мой бывший муж Штирлиц говорил, что у меня вместо всех органов пищеварения одна прямая трубка.))) А первая любовь Габен всегда говорил: "Главное - чтобы Ленька "понадкусивала" (с).)) (меня зовут Лена, он меня называл Ленька от слова "лень").))) И только с сытой мной можно вообще иметь дело.)))
Мне кажется, это все-таки связано с нашей суггестивной.
P.S. А философ Владимир Соловьев умер от голода, просто забыв поесть.
1 Дек 2013 14:29
|
Dr_Lecter
"Жуков"
Сообщений: 1/126
|
Ну типа того. Она поэтому так и называется.
А, "когда голодный - злой" это не про соционику.
Это про физиологию.
1 Дек 2013 16:31
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 595/4712
|
А для получения варенца надо что-то варить? А что? Если кислое молоко, то оно свернётся. Я проверяла.
1 Дек 2013 16:32
|
TrOlka
"Наполеон"
Сообщений: 0/642
|
шушай, а где ты берешь молоко, из которого получилась простокваша? Базарное? Последние лет с десяток ни разу мне не удалось в магазинах найти нормально сквашивающееся молоко. Оно скукоживается и горчит.
1 Дек 2013 17:22
|
Marihuana
"Бальзак"
Сообщений: 595/4714
|
В супермаркете. Но у него срок годности 4 дня (собственно, из-за чего и сыр-бор ) и жирность каждый раз разная. Поэтому я его и беру.
И кстати, стоит оно чуть дешевле, чем обычное.
1 Дек 2013 17:31
|
TrOlka
"Наполеон"
Сообщений: 0/643
|
клева! а какой породы коровка марки? Может у нас и нету такого, но хоть знать буду.
1 Дек 2013 17:37
|
klyam-2
"Бальзак"
Сообщений: 0/230
|
Творог у них кстати нормальный.
Для простокваши Стерилизованное и Ультрапастеризованное молоко как правило не канает. Лучше всего сквашивается дешёвое пастеризованное молоко в мягких пластиковых пакетах, и то не всегда. Конечно, только опытным путём определить годного производителя. А то я однажды купил молоко, ага))), к нёбу прилипало как жидкий пластик
1 Дек 2013 18:50
|
Dr_Lecter
"Жуков"
Сообщений: 1/129
|
Кислое если варить - свернется конечно. Створожится я б сказала.
А про варенец надо выяснить, откуда слово пошло)
Он не из топленого молока? Если да - то тут и собака порылась. Топленое = вареное на каком-нибудь околоукраинском небось.
2 Дек 2013 12:21
|
Dr_Lecter
"Жуков"
Сообщений: 1/130
|
О, я ж загуглила. Точно из топлёного.
Так что для получения варенца надо сначала варить молоко) А потом заквашивать. Короче та же ряженка выходит.
Хотя гугл вот подсказывает:
| Код: | Ряженка и варенец являются кисломолочными продуктами, которые готовят из топленого молока. Чем отличается варенец от ряженки? Чтобы найти отличия между ними, следует знать их основную характеристику.
- Ряженка. Данный напиток принято считать украинским традиционным угощением. В его состав не добавляют сливки, которые обязательно добавляют в варенец. Этот продукт готовят исключительно на паровой бане на протяжении 30 минут. Молоку не дают вскипать, оно томится в тепле на протяжении 5 часов. Следует знать, что ряженка содержит намного больше жиров, чем варенец.
- Варенец. Этот напиток имеет русское происхождение. В его состав обязательно добавляют сливки и сметану. Варенец томят в печи в глиняном горшке на протяжении целой ночи, температура приготовления должна быть около 150-160 градусов. Именно поэтому ему досталось такое название. Варенец обязательно выдерживают в холодном месте не менее 6 часов. Этот напиток стимулирует пищеварение, секрецию желудочного сока. Варенец содержит в своем составе легкоусвояемый белок.
Из основных характеристик можно сделать вывод, что варенец и ряженка отличаются ингредиентами. Ряженка и варенец являются ближайшими родственниками, поэтому многие путают эти известные и полезные продукты. |
Вопщем надо варить, ну.
2 Дек 2013 12:26
|
Ad_Astra
"Драйзер"
Сообщений: 7/216
|
а я одно время из кефира творог делала, кефир на слабом огне створаживала, и сцеживала. Очень нежный творожок получался
3 Дек 2013 16:12
|
Svetli4ok
"Гексли"
Сообщений: 20/74
|
Читаю - прямо шаттл в космос запускают(это про заморочки с выделыванием кисломолочной продукции дома).
3 Дек 2013 17:35
|
