Жуков деклатим, Штирлиц квестим. Это проявляется в том, что Штир иногда может разглагольствовать о том, что человеку неинтересно, не замечая этой незаинтересованости.
Штирлиц динамик, Жуков статик. Штирлиц постоянно в движении, что-то делает, куда-то спешит. Жуков же может и полежать отдохнуть и просто расслабиться.
Жуков базовый ЧС-ник, Штирлиц базовый ЧЛ-ник. Жуков часто может рассказывать как он где-то победил, кого-то наказал, где-то был первым. Штирлиц же чаще рассказывает о успехах на работе, о своих прибылях и о деньгах.
Еще мне кажется, что Штир намного более переборчив в еде, намного более придирчив к своей внешности.
Ну и еще мне кажется, что у Жукова шире кругозор. Он может интересоваться вещами не связаными с работой - философией, политикой, проф. спортом. У Штира же интересы более замкнуты на работе или учебе, читает художественной литературы он явно меньше.