Я делала лазанью три раза.
Главное купить специальные пластинки-макароны из твердых сортов. Это важно очень.
Фарш обжаривала с луком, морковю и томатной пастой, обязательно травки-майоран, базилик, орегано, тимьян.
А соус на молоке. Муку обжарить в слив масле и потом добавить теплое молоко и -все время забываю, кажеться мускатный орех?, а может имбирь? Вы уточните в рецептах, что нужно для соуса бешамель(?)Соус должен загустеть.
Этого соуса должно быть много и фарш не делайте сухим, так как макароны не варите-укладываете чередуя с фаршем и проливаете соусом каждый слой, сверху тертый пармезан и в духовку. Первый раз была очень вкусная-народ заценил, во второй раз макороны были не те и мне не понравилось. И на мой вкус получаеться жирно как-то...
Но все равно это вкусно!
Можно делать с овощами. Можно запихивать фарш в большие круглые макоронищи и тоже под соусом запекать.
