Можно разнообразить добавив
горсть орехов, цедру пол-лимона, 1 ст ложку алкоголя, изюм и пр...)
Готовка:
- Смолоть мак в кофемолке Не в пыль конечно)))
- в кастрюльке, помешивая, сварить молоко с сахаром (пока сахар не растворится)...
- всыпать смолотый мак и проварить (помешивая) 1-2 минуты,
-Остудить (минут 20)
-Вбить яйцо, хорошо перемешать..
Для начинки для булочек туда лучше добавить горсть перемолотого изюма...
И чем дольше стоит начинка - тем она сильнее эээээ уплотняется.
Т.е. для рулета, как у меня, достаточно минут 30...
а для булочек я думаю, нужно или побольше настаивать или чуть побольше поварить...
У меня в этом рулете готовое слоеное дрожжевое тесто (пол пачки на 1 форму-сковородку и 2/3 начинки)
раскатать в ТОНКИЙ пласт, намазать начинкой, свернуть рулетом и выпекать
с конвекцией - при т 160 -30-35 мин
без конвекции - 180 - 40 мин
