Копирую с небольшими изменениями оригинальный рецепт:
Что нужно:
фарш говяжий 800 г
грудинка жирная 100 г
лук 2 большие луковицы
перец сладкий 1 шт.
чеснок 3 зубчика
бульон мясной 1, 5 стакана
хлебные крошки горсть
соль, перец
Для "крема"
картофель 800 г
сливки для взбивания 4 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
желтки 2 шт.
Для прослойки и украшения
перец сладкий красный 2 шт.
петрушка
масло оливковое
Что делать:
Перец для прослойки запечь под грилем (у меня гриля не было, пекла просто в духовке) до черных подпалин, положить в пакет на 15 мин. (я просто укутывала в фольгу), очистить от кожуры и семян, пробить в блендере в пюре, приправить маслом, солью и перцем, поместить в холодильник.
Для основы бекон и лук измельчить, обжарить до золотистого цвета, 10 мин. Добавить очищенный и измельченный сладкий перец и чеснок, готовить 7 мин. под крышкой. (у меня по времени дольше получилось). Снять с огня, остудить. Хлебные крошки (просто натерла сухой хлеб на терке) замочить в бульоне, добавить к овощам вместе с фаршем, приправить солью и перцем, перемешать, разделить пополам. Выпечь в круглых формах для торта до готовности при 160 °С, 25–30 мин.
Картофель сварить, растолочь в пюре, добавить все ингредиенты для «крема», взбить, держать теплым. Выложить горячие мясные «коржи» один на другой, прослоив пюре из красного перца. Покрыть «торт» кремом из пюре, при помощи кулинарного мешка с фигурной насадкой отсадить «розочки», украсить петрушкой и перцем. (Понятно, что украшательство - это сплошное творчество на вольную тему В оригинальном рецепте предлагалось сделать "вишенки" из запеченной свеклы, но большинство мужчин свеклу как-то не очень уважает, поэтому заменила на перец с петрушкой )
В оригинальном рецепте предлагалось сделать "вишенки" из запеченной свеклы, но большинство мужчин свеклу как-то не очень уважает, поэтому заменила на перец с петрушкой )