Ой, девочки, элементарно, там даже миксер не нужен, которого у меня нет.
* 200г. масла или маргарина растереть с 200г сахара, добавить 5 яиц, 50мл. молока. 250г муки смешать с 1ч.л. соды (или 2ч.л. разрыхлителя), всыпать в массу и замесить тесто - густоты оно будет как на оладьи.
* Противень смазать маслом, вылить тесто, сверху уложить нарезанные ломтиками персики, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Чем шире противень, тем быстрее испечется (у меня в зависимости от формы 30-50 минут пекся).
* Для крема сметану 400г смешать с сахаром 100г. и еще не остывший пирог залить этим кремом.
Итого необходимо:
300г. сахара
200г. сливочного масла или маргарина
5 яиц
50мл. молока
250г. муки
2ч.л. разрыхлителя (или 1ч.л. гашеной соды)
400г. сметаны
банка персиков 500-800г
Вкус получается такой нежный, фруктово-сливочный... мне так показалось, по крайней мере
