•1 шт. баклажан ( 300 гр.);
•70 - 100 гр. бекона (копченого, не сырого);
•100-150 гр. сыра;
•2-3 ст. л. сметаны.
1. Баклажан разрезать вдоль пополам.
По всей длине сделать несколько надрезов на расстоянии 12 см друг от друга, стараясь не прорезать кожицу.
Каждый разрез слегка приоткрыть пальцами и положить туда ломтик бекона. Если нет бекона, то можно воспользоваться грудинкой. Но бекон достаточно соленый сам по себе, а грудинка бывает не достаточно посолена. В этом случае баклажан в прорезях нужно слегка посолить. Удобнее бекон запихивать в разрез тупой стороной ножа или черенком вилки.
3. Поставить в духовку при температуре 180°C на 40 - 45 минут. Баклажаны будут готовы, если при протыкании они будут мягким и сырная поверхность станет золотисто-коричневого цвета. Если отложено немного сыра, то готовые баклажаны сверху посыпте этим сыром и поставте в духовку до его расплавления.
Подавайте горячими!
