В вареники точно не надо, если творог класть, как начинку, там только яйца и сахар. А в запеканку надо.
Давай, я скажу тебе рецепт шикарного пирога с творогом? Он времени отнимает многовато, но вкусный и впечатляющий окружающих.
тесто:
250 г муки, добавить туда на кончике ножа разрыхлитель., потом 1 яйцо, размешать, добавить около 100 граммов сливочного масла (его предварительно достать из холодильника, чтоб оно размягчилось), четверть стакана сахара.
Для начинки: ок 200 гр мака, 500 гр творога, примерно две трети стакана сахара, тертая цедра одного лимона, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 яйца, 50 гр. сливочного масла, четверть стакана муки. Это всё смешать.
Тесто замесить и поставить на полчаса в холодильник. Потом выложить тесто в форму (круглую), сделав бортик высотой около 3-4 см.
на тесто положить слой мака.
желток взбить и отставить в сторону.
На мак выложить творожную смесь.
Печь в духовке при температуре 175 градусов около часа - 70 минут. за 10 минут до конца выпекания смазать сверху желтком. Допечь. Остудить в форме.
А в запеканку надо.