Если человек выглядит среднестатистически, нормально - от него ожидают нормального, среднего поведения. И значит, меньше вероятность, что по отношению к нему проявятся какие-то установки, проекции того, кто с ним общается - позитивные, негативные, не важно. Например, некрасивая - наверное, несчастная, значит, будем жалеть, или на всякий случай не будем разговаривать. Или, наоборот, красивая - наверное, стерва. И множество других - у людей разные установки бывают. И если человек этому стереотипу вдруг не соответствует - возникает напряжение, иногда даже конфликт. В общем, небезопасность. Средним быть удобно и безопасно.
Умозрительно, теоретически - я думаю, в любом колхозе будут выбирать красивых, умных, и лучше чтобы всё сразу. Кто ж заранее программирует себя на то, чтобы некрасивых и глупых искать. А вот на практике, с живыми людьми - тянутся к тем, кто вызывает чувства. И с кем эти чувства можно разделить. Красоты для этого совершенно недостаточно, ума тоже, впрочем.
