Да лааадноо... лук состоит из слоёв, которые обязательно развалятся, если лук разрезать. Даже если лук сырой. А если его поварить и он размягчится, так уж точно. Тут не нужно варить бульон, чтобы прийти к нужным выводам. Нужно хоть раз резать лук (чтобы знать из чего он состоит) и хоть раз лук жарить (чтобы понимать, как он меняется под воздействием температуры). Хотя первое даже не обязательно, так как ещё в детстве мы узнаем, что лук состоит из слоёв из загадки "сидит дед во 100 шуб одет...")
