Моим любимым тортом в детстве был торт "Полёт" ; ) - всегда просила маму мне именно его на День Рождения купить
Там безешки вкуууу-усные! Потом я научилась их сама делать - оказалось что это очень быстро и просто - сахар, яйца. Апросто взбить и в духовку Самое сложное - не съесть вкусную массу до выпекания и не засидеться на форуме или в объятьях с дулом, когда безешки будут уже готовы (я вот только что спалила кастрюльку - свёклу варила Маша, , расписавшись тут )
Пара моментов: Посуда должна быть не жирной и сухой и яйца нужно брать из холодильника, а желки отделять аккуратно - чтобы только белок был.
И ещё я всегда добавляла лимонный сок - уже не помню почему, но сейчас прочитала в рецепте - для лучшего взбивания белков. А я думала что для кислинки
Есть ещё некоторые тонкости оказывается - сейчас прочитала в рецептиках- я не помню уже как делала (надо дуалов в гости звать - будет повод вновь приготовить )- как-то интуитивно наверное - но всегда отлично получались - что постепенно нужно сахар всыпать и на медленной скорости взбивать, и в духовку не оч. горячую и достаточно долго их там колбасить.
Воть
фото не моё
Сейчас пока писала - искала картинку, нашла забавную картинку
и сразу куча идей чего такого из них можно придумать появилось и ещё такие рецептики обалденные нашла - и с кокосом, и с шоколадом и с фруктами, да и целый торт я никогда ещё дома такой не делала - точно в выходные надо юудет сообразить!!! Вот что значит внушилась и пошла воплощать в ; D
А ещё вот такой интеренсый рецепт. Вдруг кому ещё пригодится: Белки взбить миксером или венчиком до устойчивой пены. Тертый пармезан приправить солью и перцем и добавлять по чуть-чуть к взбитым белкам. Меренги можно приготовить 2-мя способами. Первый: в разогретое масло осторожно опускать сырно-белковую смесь в небольшой округлой ложке. Второй способ: используя корнетик с 1см-ой насадкой, выдавливать в горячее масло сырно-белковую, отрезая острым ножом небольшие кусочки. Жарить до золотисто коричневого цвета. Готовые меренги выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масло, затем разложить их на тарелке и посыпать тертым сыро с кайенским перцем.
и не засидеться на форуме или в объятьях с дулом, когда безешки будут уже готовы (я вот только что спалила кастрюльку 
- свёклу варила Маша, 
, расписавшись тут 
и ещё такие рецептики обалденные нашла - и с кокосом, и с шоколадом и с фруктами, да и целый торт я никогда ещё дома такой не делала - точно в выходные надо юудет сообразить!!! 
Вот что значит внушилась 
и пошла воплощать в 
; D