Я покупала свои ножи в специализированном магазине - там было много серий представлено. Наборов так таковых нет - просто выбираешь, какой нож тебе нужен. Даже для одной цели ножи были разные по габаритам - можно подобрать оптимальный для себя.
Я там же и мусат купила этой же марки.
Они и затачивать ножи приглашают к себе и свои ножи затачивают бесплатно. Но я потом и машинку для заточки купила. Хотя, почти все мои ножи пока заточки не требуют, хотя им уже много лет - я лишь их правлю. Вот только самый первый нож для сыра а нарезки уже подтачивала пару раз. Но он был первым и на него вначале легла огромная нагрузка - работал на всех фронтах.
Коллекция у меня небольшая: нож для сыра и нарезки, нож для овощей и картоферя, нож для рыбы, нож для томатов и цитрцусовых, нож для хлеба и последенее приобретение - нож поварской.
Поверьте - денег на такие ножи было не жалко.
Сейчас поищу в инете фотки.
Ну, вот три ножа нашла - для сыра и нарезки, для томатов и для хлеба. Правда, нож для хлеба не этой серии ручка какая-то не та.... Но очень похож. Точнее не совсем похож у моего окончание острое.
"А так, моя слабость - хорошие ножи, каждый раз в крупном гипере стою выбираю, дома уже штук 15, но так и не нашёл такой, чтоб любимым был."
Мой ответ был на эту фразу.
Ух ты, я где-то через месяц планирую устроить суши вечеринку, а опыта никакого.
Может дадите какие-нибудь советы для новичка и рецептики, если есть настроение.
Какие соусы брать, какие нет.
Мож. я потренируюсь, время есть. Мне Снежанна сбрасывала ссылочки- я их бережно храню, буду скоро осуществлять.
Коврик хочу для заворачивания ролов купить.
Лен, сказать могу лишь из дома, посмотрев на дно сковороды. Не помню я фирму - она для меня новая. Нам же мозги так Тефалем промыли, что мы помним лишь это название.
Кстати, вот вчера было много фарша - жарила котлеты на двух сковородах сразу - на тефалевской и на немецкой. Ну....и разница сразу видна. На тефалевской даже чуть подгорели, а на немецкой даже не приклеились ко дну. Все было одинаково на старте.
Один мой уважаемый дуал- Criolic, (м. б. знаете такого), авторитетно заявил, что я точно не Нап и ему не кофликтер.
А когда мне второй Роб долго объяснял сначала про работу разных компьютерных программ, а потом про термоядерный реактор и его составляющие дейтерий и тритий, Напам это вроде как по болевой- говорят Напка бы уже давно сбежала.
Да и вообще, все кто меня в реале знает и уже давно- ржут над моим Напством, не стесняясь причем.
А жаль, что ножи не дарят. Сама я вряд ли когда-нибудь позволю себе разориться на такую радость для души.. А так хочется!!!)
Тут недавно к нам на кафедру еще приносил кто-то из дома классные какие-то керамические ножи... Или они были мраморные? у них лезвие такое беленькое словно каменное.. Эххх!)
Не выйдет!
Нож нужно обязательно примерить к себе - он должен лечь именно в вашу руку. Для вас он не должен быть слишком легким или тяжелым.
Я много марок перепробовала, пока не нашла свою. Да и в своей марке я разные размеры ножей на себя примеряла.
Думаю, что дело здесь не в деньгах, а именно в этом.
Обязательно, с таким радушным приглашением - да не прийти
Ленк, у меня по суши - есть пара отсканенных книг - прислать? ))))
и еще упаковка нори, если напомнишь - то на бильярд притащу))))
На вас когда вы рядом с Мишкой - достаточно посмотреть и никакой матчасти учить не надо))))
Ну Вы ж знаете, я за то, чтоб человек САМ разобрался, причем, в модели
Просто даже дистанция, удерживаемая Вами, странна для Альфы. Впрочем, не мое дело, конечно)))
У меня было ощущение некоей бОльшей гармонии, когда сменили "вывеску" в сторону белого этика. Ничего личного, Вы мне симпатичны.
Лена, у меня в Питере на глазах прекрасная пара, роб и драечка как раз. Они по пй очень совпали.
Я не суеверный, мне пофиг. Подарили как-то швейцарский нож, я никаких монеток не давал, как принято и всё нормально, никто ни с кем не поссорился итп. Ну да, я тоже думаю, что надо повысить планку не до 500, а от 500 до 1000, но не выше.
Мне, кроме ножей, ещё много чего хочется купить
Я не из-за суеверия. Выше я написала, почему ножи не дарят - их надо подбирать индивидуально - под свою руку.
Мне тоже.
Но я предпочитаю качественные вещи, раз уж они служат годами.... Такую вещь купил и она тебя еще долго не разочарует. Плюс ко всему работает исправно, глаз радует и руке приятно.
ну сразу с последнего: коврик лучше брать с широкими бамбуковыми полосками. Есть два вида ковриков: с узкими и круглыми и с широкими и плоскими. Последние лучше придадут форму роллу. Но это так, хитрость маленькая. Соусы я делаю сам, так как киккоман слишком солёный, а сен сой слишком пресный. Т.е. в идеале получается нечто среднее между терияки и классическим сушисоусом. Японцы так не делают, но кто их спрашивает в конце-концов Зато получется офигительно. Могу, конечно, сказать рецепты, но роллы по-моему - это как русские блины, основа одна, а наполнитель любой Полёт фантазии и вкусов. Самое главное, на что стоит обратить внимание - готовка риса. Либо в рисоварке (идеальный вариант), либо в кастрюльке, но так, чтоб оставалось 2 см. над поверхностью риса, довести до кипения(периодически перемешивая) и оставить на самом маленьком огне с закрытой крышкой до полного выкипания воды. Один раз надо перемешать для того, чтоб верняя часть риса тоже равномерно проварилась. Многие покупают рисовый уксус "для суши", а я делаю сам. Так интереснее и всегда можно самостоятельно корректировать и остроту и добавлять какие-то новые ингридиенты. Основная классическая пропорция - на 4 л уксуса 3-6% (яблочного или винного) 3 кг сахара, полкило соли, половинка лимона. Готовится мицукан путём подогрева уксуса и добавления ингридиентов с перемешиванием. Подогревать для того, чтоб быстрее растворить сахар и соль. Пропорции можно увеличивать или уменьшать. На 3 кг. сухого риса (мокрый я не взвешивал, но добавлять естественно в готовый) - 700 мл. мицукана.
Ну да, согласен. Правда глобально мне подходит любой нож, который поместится в немаленькую ладонь. Но всегда хочется чего-то лучшего Зайду как-нить в ножевой магаз.
Я люблю все таки интересные вещи, по ЧИ которые. И для БЛ которые. БЛ -это не про то "как корабли бороздят просторы океана")), не про программы, и не про дитрий.
Это суть, истина, понимание, четкость мысли. Это вобще может быть всего два слова, но как суть., понимание.
А то что вы рассказываете, похоже про просто ляля тополя ))), про рассказ о какой то деятельности, технологии!!!!!!!
И...
В Альфе цениться Интересность. И там все равно какая тема. Но именно ему интересность.
Тут очень много зависит от интересов.
Мне дейтерии не интересны ))), и я буду переводить на другую тему, и мне все равно кто это говорит ЛИИ или нет. ))
А Аргументы какие были? Просто так., без аргументов сказали про Гюго?
Криолик мою подругу Дюмашечку, когда я сказала, что она Максим, тоже согласился ))))) И Досточку со Штирлицем протипировал в Гюго и Робы ))))))
У него и Дипекс Роб )))
********
Я про что....
Просто ценности ваши глаза очень режут иногда. У меня так часто с Напочками непонимание ценностей идет. Вот как с вашими. Многое вообще не приемлю.
Если посимотреть по вашим сообщениям, очень много упорпа именно на БЭ и ЧЛ. И Ценности вокруг этого крутятся.
Сейчас лень, но если надо повыергиваю из ваших собщений, Те, которые коробят!!!!!!
Да и вы и сами можете проанализировать. те темы, где я реагировала на ваши посты )))
Я поэтому бывает и реагирую. типа "ну как так можно", да вы наверное замечали ))))). И высказываю в ответ на ваш пост.
Потому как бывает очень коробят какие то понимания элементарных вещей для меня.
Вам наверное лучше не людей слушать, причем как я понимаю не профессионалов совсем, !!!!! а самой разобраться в теории.
А то вы уже сто лет в соционике, а как цбдто только пришли )))Так вы никогда не разберетесь!!!
... вы ж видели, что есть люди, которого даже профи в разные типы пихают.
Решила написать все же и пожелать удачи!
И.. вы не подумайте, что я вредничаю иногда. Посто правда часто режут взгляд ценности не мои, вот и регаирую. И пытаюсь показать, что очень противоречит с Альфийскими ценностями.
Истина то она дороже
.. Написала, вдруг вам все таки поможет в себе разобраться и подтолкнет именно понять соционику, и свой ТИМ, а не кто чего сказал от бухты барахты )))
о...опять гюго? 
