рецепт креветок, проверенный лично
креветки разморозить в сите под проточной холодной водой.
в неглубокой сковороде растопить сливочное масло. поджарить на нем чеснок, потом бросить креветки на пару минут с обеих сторон. Залить сухое белое вино( чем дешевле тем лучше), потушить все это дело минут 7. Потом креветки вынуть на тарелку а в оставшийся соус залить сливки 15 %. примерно на полстакана вина полстакана сливок. подождать пока сгустится пару минут. Залить этим креветки. Сверху можно посыпать укропом
соус кушается с белым хлебом. очень вкусный
ПАЭЛЬЯ
блюдо национальной испанской кухни
Время приготовления: 30 мин + 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 540 ккал, 13 гр жиров Ингредиенты: На 6+ порций:
2 ст л оливкового масла
450 гр куриного филе без костей и кожи, порезанного пополам
250 гр свинины, порезанной кусочками
1 луковица, порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л паприки
1 красный сладкий перец, порезанный пополам, очищенный от семян и порезанный на полоски
4 свежих помидора, очищенные от кожуры и мелко порезанные
300 гр риса с длинными зернами*
10 веточек шафрана (по желанию)
1 л горячего куриного бульона
4 кальмара, очищенных и порезанных кольцами
175 гр зеленой фасоли, концы подрезать и порезать стручки пополам
125 гр свежего горошка, очищенного от стручков
12 мидий, промытых и очищенных
12 крупных тигровых или средиземноморских креветок
6 лимонов для украшения
Несмотря на длинный список ингредиентов, готовить это классическое испанское блюдо очень просто. А чтобы оно приобрело национальный аромат, лучше всего готовить его на барбекью.
1. Разогреть масло в большой плоской кастрюле для паэльи. Приправить курицу и свинину и обжаривать 2 мин до коричневого цвета. Добавить луковицу, чеснок и паприку, помешивать на среднем огне 3 мин. Затем добавить красный перец и помидоры.
2. Всыпать рис и готовить, помешивая, 2 мин. В небольшое количество горячего бульона добавить шафран, если используете, затем влить в кастрюлю с рисом. Добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до кипения. Добавить кальмар, затем оставить на 20 мин до готовности риса. Не помешивать. Добавить еще немного бульона, если понадобится.
3. Добавить в рис фасоль и горошек. Сверху на рис положить мидии и креветки, приправить черным перцем. Оставить на огне, пока креветки не станут розовыми, а мидии не откроются - около 10 мин.
4. Подавать паэлью прямо из кастрюли с половинками лимона. Не волнуйтесь, если на дне кастрюли получилась рисовая корочка - так только вкуснее и национальнее!
* Если вы используете рис, который быстро варится, время приготовления на втором этапе может уменьшится в два раза.
В разных уголках Испании паэлью готовят с разным набором ингредиентов и версия паэльи без мяса тоже национальное блюдо. Просто замените свинину и курицу на филе рыбы с плотной мякотью, например, хеком или морским чертом. Добавьте кусочки рыбы во втором пункте после кальмара.
Отлично. На днях одного котика забирают на ПМЖ и будет деньга. Опробую твой рецепт. Только может креветки перед тем 5-7 минут проварить, а потом обжаривать в масле? А то сомневаюсь, что они свежайшие... лежат там в маркете.
Gabriela, очень интересный рецепт и чувствую, что пахнет вкусно, судя по продуктам.
Хочется приготовить и морской вариант с рыбой привлекает больше, но надо и то, и другое попробовать. Сча перекушу и пойду в маркет за креветками, пока их попою вином.
Думаю, может к столу на День варенья матери паэлью приготовить. Она ЭСИ, оценит усилия. Подумаю, а то вдруг не выйдет, подгорит, например.
У меня назрел другой вопрос, навеянный с другой темы:
.. Хорошо, как мы видим Гексли вседа переживали, переживаем и будут переживать, если вдруг непонимаем, что произошло, почему человек удалился. Тем более мы же этики, мы хотим докопаться до причины и исправить ситуацию. В случае с Габеном, все равно всегда сложно понять, либо он просто ничего не имел ввиду ушел, либо оказывается я имела неострожность и прошла по его болевой, тогда он, он сам не знает на сколько.
... Нам все равно сложно не "лезть". Потому как хочется понять "пан или пропал"? И все равно, зная тим, время от времени наступаешь "на грабли", потому как когда "несет", ты анализируешь, и не видишь где наступаешь). Это только потом, остыв, анализируешь и видишь, "а вот это где я наступила))"
... Но на самом то деле исходя из всего этого у меня другой вопрос. Получается, когда Гексли эмоционально "накачена", ей нужен выход, чаще в виде обсуждения, это помогает понять ситуацию и разрядится. Хочется пойти поделится в первую очередь к близкому человеку. Но получается к дуалу идти с этим багажом нельзя)) . Поймет не правильно. Куда идти? Я понимаю тут пишут советы, отвлечь себя по творческой. Ага, иногда поможет, но если эмоциональный накол более высокий, то творить не хочется. Хочется поговорить, поделится, спросить совета или высказаться. Хорошо, я так понимаю для этого Гексли нужно иметь таких подруг которые смогут соответствующе поддержать. Но не всегда нужен совет подруги, хочется и мужской поддержки и совета. Значит нужно еще чтобы были друзья мужчины. И значит если что, плохо тебе, ты идешь к другу. А как же Габен? Вы же ревнивые, как выяснилось, что Вы правда с наличием этого друга или друзей будете согласны?)). Что она идет к ним если что, а не к Вам?
Это вопрос к вам Габены.
Для меня это диалема ))) .
...я, например, не против друзей. У меня тоже есть друзья среди женщин, хотя грузить их своими проблемами я бы вряд ли стал... Вот только заниматься СЕКАСОМ с энтим другом не советую, а то
... Соц экскурс про Гексли : ". Недотрога. Его речи о любви и тоске пламенные, улыбки обольстительные, но дальше этого дело идет далеко не всегда. Его девиз: эмоциональная власть над всеми и сексуальная свобода ото всех". Поэтому ревновать нас вообще нет необходимости.))
Это место мне всегда казалось ОЧЕНЬ спорным.
Ибо, толкать пламенные речи о любви и тоске, ИМХО, не характерно для фоновой ЧЭ.
Также как не ценить и смиряться с отсутствием сенсорных проявлений для сеггустивного БС.
Я очень люблю и ласку, тактильные контакты и секс, в отсутствии всего перечисленного в отношениях не вижу смысла. Другое дело, что если у нас все есть, зачем нам что-то еще?
Я думаю, что нужно четко сформулировать, что ты хочешь высказаться и тебе сейчас нужен кто-то, кто тебя может просто послушать и покивать в такт головой И что сейчас ничего делать не надо.
Ведь основная заморочка Габена - если тебе, мой дуал, некомфортно (а Габен видит, или чувствует, или слышит это), то нужно срочно что-то делать.
Сейчас скажу правильно: в этом случае Габен воспринимает слова Гексли, как посыл с 5 (суггестивной) функции на свою первую (программную) и соотвественно, включается творческая (вторая), которая имеет название: "работа". То есть, НАДО ЧТО-то ДЕЛАТЬ!
А не сидеть "сопли жевать". Ой, простите - эмоционально переживать.
Вот вам конкретный совет.
Ну и истерик не нужно, рыданий и слез - от этого Габен точно убежит. Ну если не в этот раз, то в другой - наверняка.
... Нуу, а что делать, иногда, как любая женщина, плачим и легче становится. А если фильм закручено переживательный мелодрама например или убивают животных. То тут каждый раз без слез не обойдешься. Что теперь от вас Габов нужно прятаться в этот момент или пущай сам убегает? ))
креветки варить дополнительно не надо, а то будут жесткими. а в соус вместе во сливками хорошо накрошить кусочек сыра с плесенью для остроты вкуса. грам 30.
без него тоже вкусно, но с ним вкуснее
я делала и так, и так.
кстати, готовили как то рис с морепродуктами, вкус на любителя, видно надо строго придерживаться всех указанных приправ
То, что надо! Супер! и респект. Если я и начинаю показывать при ком-то плохое настроение, то это от большого доверия или (единичные случаи в жизни) от бессилия. И если меня начинают утешать, то внутренне только злиться больше начинаю. Что все будет хорошо, я и сама знаю. А когда тебе спокойно так и логично объяснят, что с этим всем делать, то Вопрос.
У меня есть привычка откладывать на последний момент дела. Я могу заниматься почти_ничегонеделаньем (условно) хоть и 2 недели. Важные дела не хочется делать, зато в последние дни я создаю сама себе экстрим стесненными обстоятельствами, сжатыми сроками и начинаю одним махом наверстывать упущенное, иногда теряю время, опаздываю, может пострадать качество. Меня саму это несколько напрягает, я стараюсь учиться распределять нагрузки. Как известно, вредные привычки не появляются просто так - у них есть всегда позитивное подкрепление. Я подозреваю, что мне нужен этот экстрим в глубине души: искать дополнительные возможности для выхода из сложных ситуаций, договариваться, прокручивать, оттачивать функции Эго. (Поискать себе экстремальную работу что ли )
Собственно, вопрос в том, ТИМное ли это. У кого бывает похоже?
У меня и по настроению и по срокам точно также. Предположу, что ТИМное. Этика Эмоций фоновая - сильная и не поддается управлению - если уж настроение плохое, то просто сочувствием или утешением его не исправишь - у него другая причина. Мне здесь больше всего как раз Габеновкое спокойствие помогает - что зря переживать - надо дело делать. И лишние переживания не накручиваются, и отвлекает, и полезное что-нибудь сделать... А между делом настроение само и исправится.
А по срокам, думаю, это ограничительная Интуиция Времени . Выдает сигнал только когда начинаешь опаздывать:
- Может, пустим танки?
- Рано!
- Ну, может уже сейчас?
- Рано!
- А теперь?
- А теперь уже поздно...
Искать экстремальную работу сейчас я бы не посоветовал - не то время... С другой стороны, если работа не связана с жесткими временными рамками и характеризуется "плавающим" графиком, думаю, для Гексли будет удобнее.
Может помочь планирование времени - сейчас модное - себя переделать не получится, но некоторые навыки управления временем позволят лучше соответствовать ситуации.
Еще можно "себя обманывать". Одно время я ставил часы на 5 минут вперед. Если работу нужно сделать за две недели, то самому себе ставить "крайний срок" - полторы. Тогда останется время на "доводку". Если позволяет процесс (особенно рутинный), то некоторые дела имеет смысл сделать заранее. Здесь есть риск, что придется переделывать, но экономия времени (в зависимости от характера работы) может быть довольно существенной.
Хотя, возможно, что у других Гексли может проявляться и по-другому.
Фраза совершенно на мою логику. Расшифровывается как:"Варёные уже креветки, куда ты их еще варить собираешься, уйдёт вся сочность и они станут жёсткими".
И всётаки, я их вчера 15 минут тушила, купала в пиве с соевым соусом и приправе.
Поджаривала на сливочном, кроме подсолнечного)).
А потом с остатком пива и хряцнула.
Lazursky, а с гусиного жира и я бы в тех обстоятельствах животики надорвала.
По разному. Есть дела которые я тяну до последнего, есть которые делаются сразу.
Если меня что-то просят сделать, то первый вопрос, который я задаю: к какому сроку сделать?
Хотя может быть это развитый навык, все-таки я в тайм-менеджменте 12 лет, даже сам тренинги провожу по тайм-менеджменту и сайт есть (если интересно - пишите в личку).
Я знаю, как у меня работает 3 функция: интуиция времени. Где-то я слышал, что она включается в стрессовой ситуации. Так вот, если у меня большой объем дел на день или много срочных дел, то я очень тщательно начинаю их планировать, чтобы все успеть. И после выполнения очередного дела возвращаюсь к намеченному плану.
А в обычное время - просто пишу список дел и все делаю по внутренним ощущениям
Это хорошо, а у меня Нап шеф был 6 лет и 5 лет назад работали в их команде. Так мало того, что на оформление документов меня посадили офис - менеджером, так еще и всем нужно было срочно и стояли над душой. Как я выжила на такой геслевредной работе?
Во-во-во! Меня напрягает: столько ж всего ХОЧУ... а лежим с книжечкой, ибо счас настроя осуществлять как-то нету. Раз говорят, что в каждом из нас живет маленький дуал, то наверное, это он. А когда появляется настрой! То такое ощущение, что мозг работает, как четкий часовой механизм. Автоматически все дела распределяет. Даже до того, что я выхожу из дома, а маршрутка сразу подъезжает, выхожу из нее - в 2 секунды следующая, в другое время ждала бы, а так к трапу. Обстоятельства начинают играть на руку. А сама себя чувствую при этом, как в состоянии активизации всех органов чувств и шестого, в том числе. Поэтому и нравится это состояние тонуса, и в аврале отлично себя чувствую.
Один хороший друг посоветовал не париться на эту тему: потому что все мы живем в согласии со своими внутренними биоритмами. Нужно под них и подстраиваться и не упускать моментов, когда есть желание горы сворачивать, а не пытаться менять биоритмы. Ну и пишу тоже на бумаге ориентировочный план.
Вообще, это просто прелесть. Я замечала, что у Габенов тоже, как и у меня, пульсирует активность. То в расслабленном состоянии, точно, как в описаниях - "на диване" , а потом вдруг узнаю, что на работе поменял свой статус, вторую себе подыскал, еще идею осуществил. Как-то враз, за считанные дни. А до того может казаться, что не интересно человеку ничего. Ан нет, стимул появился, видно, и решил вдруг массу вопросов. Дескать, "люблю перемены".
Вот явно есть сложность с выделением главного и второстепенного. Это не мой конек, потому что .
Вот-вот. У меня уже и наоборот: от спешки стресс проявляется. В последнее время так устала спешить... И при всём при этом не могу следовать намеченным планам. Точнее, ничего и не намечаю. (Нет смысла - намеченный план тут же забывается, бумажка с планом теряется в неизвестном направлении. Если не теряется, то обязательно появляются другие, совершенно неотложные дела , не по плану).
Типа, для какого дела будет настроение, то и буду делать. Список же дел бесконечный - выбирай, не хочу.
И понимаю, что можно было бы поэффективней, но не получается по-другому.
. Поймет не правильно. Куда идти? Я понимаю тут пишут советы, отвлечь себя по творческой. Ага, иногда поможет, но если эмоциональный накол более высокий, то творить не хочется. Хочется поговорить, поделится, спросить совета или высказаться. Хорошо, я так понимаю для этого 
Вы же ревнивые, как выяснилось, что Вы правда с наличием этого друга или друзей будете согласны?)). Что она идет к ним если что, а не к Вам? 
. 
И что сейчас ничего делать не надо.
Нуу, а что делать, иногда, как любая женщина, плачим и легче становится. А если фильм закручено переживательный мелодрама например или убивают животных. То тут каждый раз без слез не обойдешься. Что теперь от вас Габов нужно прятаться в этот момент или пущай сам убегает? )) 
Так для вас Габов больше подходит? 
Сколько бился головой об стену от этого, не удавалось так точно сформулировать. 
фоновая - сильная и не поддается управлению - если уж настроение плохое, то просто сочувствием или утешением его не исправишь - у него другая причина. Мне здесь больше всего как раз Габеновкое спокойствие помогает - что зря переживать - надо дело делать. И лишние переживания не накручиваются, и отвлекает, и полезное что-нибудь сделать... А между делом настроение само и исправится. 
. Выдает сигнал только когда начинаешь опаздывать:
.